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Vegane Schokoladensauce passt perfekt zu fast jedem Dessert. Wir verwenden unserer Schokosauce zu Kuchen, Waffeln aus dem Waffeleisen, Eis, Muffins oder als Topping für Obst und andere süße Nachspeisen.
Rezept für vegane Schokoladensauce
Zutaten für etwa 3 Portionen
- 100 g Rohrohrzucker | alternativ: ca. 50 g Dattelsirup
- 25 g ungesüßter Kakao
- 115 ml Kokosmilch
- 2 EL vegane Butter
- 35 g vegane Schokolade, grob gehackt
- 1/4 EL Vanilleextrakt
- 1 EL Speisestärke (z.B. Maisstärke)
- 2 EL Wasser
- 1 Prise Salz
Hilfsmittel: Topf, Herdplatte, Schneebesen, Schälchen, nach Bedarf: Box mit Deckel oder Schraubglas mit Deckel
Abkürzungen: g = Gramm | EL = Esslöffel | ml = Milliliter
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Zubereitung
1. Zucker, Kakao sowie Kokosmilch in einen Topf geben und miteinander vermengen. Unter Rühren und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen.
2. Butter, Schokolade, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen. Solange rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
3. Stärke und Wasser in eine Schale geben und miteinander verrühren, bis sich die Stärke aufgelöst hat.
4. Den Stärke-Mix zum Schoko-Mix geben und solange vermengen, bis eine cremige Sauce entsteht. Sofort servieren.
Haltbarkeit, Lagerung und Tipps
- Die vegane Schokoladensauce eignet sich für Desserts, Kuchen, Muffins, Obst, Kekse, Eis und mehr.
- Innerhalb von etwa 5 Tagen verzehren.
- Kühl und luftdicht lagern. Am besten in einer Box oder in einem Schraubglas mit Deckel aufbewahren.
- Hier findest du noch mehr vegane Rezepte für süße und herzhafte Saucen, Dips und Dressings: Zu den Rezepten
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Rezept für vegane Schokoladensauce | Pinbild und Beitragsbild Fotot Credit: unsplash.com
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