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Waffeln gehen immer! Finden wir zumindest. In diesem Post zeigen wir dir unser Rezept für vegane Vanillewaffeln. Die veganen Waffeln aus dem Waffeleisen eignen sich z.B. für ein süßes Frühstück, zum Brunch, Geburtstag, als Nachtisch, veganer Snack, Picknick und vieles mehr.
Vegane Vanillewaffeln – das perfekte Fingerfood im Video
https://www.youtube.com/watch?v=x5mdKGRwI1g
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Belgische Vanillewaffeln aus dem Waffeleisen
Zutaten für etwa 3 bis 4 vegane Waffeln
- 125 g Mehl | z.B. Dinkelmehl Typ 630
- 125 ml Pflanzendrink | z.B. Haferdrink
- 1 EL Agavendicksaft | alternativ: 30 g Rohrzucker
- 30 ml Sprudelwasser
- 1/2 EL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3/4 EL Öl
- ca. 1/2 TL Vanille, z.B. Mark einer Vanilleschote | alternativ: einige Vanille-Aromatropfen oder ähnliches
Hilfsmittel:
- Öl für das Waffeleisen
- Waffeleisen | wir benutzen dieses belgische Waffeleisen* und sind damit super zufrieden
- eine kleine Kelle, um den Teig in das Waffeleisen zu füllen
- Küchenmaschine oder Schneebesen oder Silikonschaber
Nährwertangaben pro 100 g: 192 kcal |34 g KH |4 g E |4 g F
Abkürzungen: g = Gramm | EL = Esslöffel | ml = Milliliter | TL = Teelöffel | KH = Kohlenhydrate | F = Fett | E = Eiweiß | kcal = Kalorien
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Zubereitung der veganen Vanillewaffeln
1. Trockene Zutaten verarbeiten: Dafür Mehl, Salz und Backpulver miteinander vermengen.
2. Waffelteig zubereiten: Pflanzendrink, Öl, Sprudelwasser , Vanille und Agavendicksaft dazugeben und alles zu einem klumpfreien Teig verarbeiten. Dafür kannst du beispielsweise eine Küchenmaschine, ein Schneebesen oder ein Silikonschaber verwenden.
3. Teig kühl stellen: Danach den Waffelteig für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen und ruhen lassen.
4. Waffeln backen: Das Waffeleisen laut Hersteller vorheizen und nach Bedarf mit Öl einfetten. Den Teig einfüllen und die Waffeln im Waffeleisen goldgelb ausbacken.
Tipp
Zu den Waffeln kannst du z.B. unsere vegane Vanillesoße oder unser leckeres Kirschkompott servieren. Die Waffeln sind übrigens warm und kalt ein Genuss. Solltest du Waffeln übrig haben, kannst du diese in einer verschlossenen Box aufbewahren und am nächsten Tag noch einmal für etwa 5 bis 10 Minuten aufbacken. Wir backen unsere Waffeln bei ca. 200°C Ober- und Unterhitze bzw. bei 180°C Umluft in einem Backofen auf.
Haltbarkeit
Wir empfehlen dir, die Waffeln nicht länger als 2 Tage verschlossen und kühl aufzubewahren.
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Rezept für vegane Vanillewaffeln ohne Ei | Waffeln backen mit dem belgischen Waffeleisen | Waffeln ohne Ei und ohne Kuhmilch
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