100gKirschenbesonders hübsch mit Stiel und Blättern
1größereBirneoder 1 größerer Apfel
1Blutorange alternativ: 1 Orange
100-200gvegane Cracker nach Wahl
optionalzur Deko:Rosmarinzweige
Vegane Frischkäsebällchen (für etwa 6 bis 8 Stück)
200gvegane Frischecreme Ersatzprodukt aus dem Kühlbereich im gut sortierten Supermarkt
Salz
Pfeffer
Mantel-Toppingnach Wunsch:Chiliflocken, gehackte Nüsse (z.B. Pistazien oder Walnüsse), Sesam, frische oder getrocknete Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)gern auch alles im Mix
Anleitungen
Vegane Frischkäsebällchen herstellen
Für die veganen Frischkäsebällchen, die Frischecreme mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Das gewünschte Topping in eine kleine Schale füllen. Die Frischecreme mit angefeuchteten Händen zu kleinen Kugeln formen. Danach direkt in dem Topping wälzen, sodass die Frischkäsebällchen rundherum damit bedeckt sind. Bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.
Snackplatte zubereiten und anrichten
Obst und Gemüse waschen, säubern und trocknen.
Die Birne entkernen und in Scheiben schneiden oder vierteln. Die Blutorange ebenfalls vierteln oder in mundgerechte Scheiben schneiden.
Auf einer großen Platte, Tablett oder ähnlichem alle Zutaten anrichten. Dafür mit den Trauben und den Oliven beginnen. Das Ganze mit den veganen Crackern, Birnenscheiben, der Blutorange sowie den Kirschen auffüllen. Kurz vor dem Verzehr die veganen Frischkäsebällchen hinzufügen und sofort servieren.
Notizen
Alle Zutaten können nach Geschmack, Region und Saison ausgetauscht werden.
Die veganen Frischkäsebällchen sind etwa 2 bis 3 Tage im Kühlschrank haltbar. Dafür luftdicht verpacken.
Wir empfehlen angeschnittenes Obst und Gemüse kühl und luftdicht zu lagern sowie innerhalb von 1 bis 2 Tagen zu verzehren.
Noch mehr vegane Snackplatte findest du hier auf unserem Blog. Schau gern mal vorbei und lass dich inspirieren.