Kochwasser + Salz jeweils für die beiden Reissorten
optional:frischer Koriander
Frühlingszwiebelin Ringe geschnitten
Anleitungen
Roter Reis und Naturreis jeweils nach Packungshinweis zubereiten und danach über ein Sieb abgießen sowie abtropfen lassen.
Pilze, Paprika, Zucchini und Süßkartoffel säubern und jeweils in Scheiben oder Würfel schneiden. Alles in eine Schüssel geben und mit Öl, einer großen Prise Salz sowie 1 TL Sojasoße vermengen.
Gemüse-Öl-Mix auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft (oder 200 °C Ober- und Unterhitze) auf mittlerer Schiene für ca. 20 bis 30 min. rösten. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Alle Zutaten auf einem Teller anrichten, mit Frühlingszwiebeln und optional mit Koriander bestreuen. Sofort servieren.
Alle Rezepte findest du kostenlos auf unserem Blog.Die einzelnen Salatkomponenten getrennt voneinander, luftdicht und im Kühlschrank lagern. Innerhalb von etwa 2 Tagen verzehren.