Eierlikör ohne Alkohol
Zutaten
- 4 frische Eier Größe M
- 50 g Zucker z.B. Rohrohrzucker
- 50 g weiße Schokolade
- 200 ml 200 ml Milch z.B. ungesüßte Hafermilch oder Mandelmilch
- 200 ml Sahne
- ¼ TL Vanilleextrakt alternativ: Mark einer Vanilleschote
- 1-2 EL Agavendicksaft alternativ: 2 EL Zucker
Anleitungen
- Die weiße Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
- Die Sahne cremig schlagen. Eiweiß und Eigelb miteinander vermengen und schaumig aufschlagen.
- Im Anschluss die aufgeschlagene Sahne, Vanille, Eiermischung, 50 g Zucker und 2 EL Agavendicksaft miteinander vermengen.
- Abschließend die Milch und die weiße Schokolade unterrühren und bis zum Verzehr kaltstellen.
Notizen
- Der Eierlikör ist verschlossen für etwa 2 bis 3 Tage im Kühlschrank haltbar.
- Verwende möglichst frische Bio-Eier.