Krautsalat
Servings: 650 g (circa)
Ingredients
- 1 Weißkohl etwa 600 bis 700 g
- 1 mittlere Zwiebel
- 100 ml stilles Wasser
- 5 EL Essigessenz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Salz
- optional: 1 TL Kümmel, 1 TL Agavendicksaft
Instructions
Zwiebel und Weißkohl vorbereiten: Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Kohl putzen, vom Strunk entfernen und vierteln. Mithilfe einer Küchenmaschine, Küchenreiben oder Messer den Weißkohl fein raspeln bzw. sehr fein schneiden.
Krautsalat zubereiten: Alle übrigen Zutaten sowie die feingehackte Zwiebel zum Kohl geben und miteinander vermengen. Anschließend den Krautsalat abdecken und für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren nach Gusto noch einmal mit Kümmel, Salz, Pfeffer und Agavendicksaft abschmecken.
Notes
Tipp: Wir lassen unseren Weißkrautsalat über Nacht im Kühlschrank ziehen.