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Frischkäsebällchen kennst du bestimmt von der Frischetheke im Supermarkt. Wusstest du, dass man diese kleinen Köstlichkeiten auch ganz leicht selber machen kann? Wir zeigen dir, wie es geht.
Vegetarische Frischkäsebällchen – 3 Sorten
Zutaten für etwa 6 bis 8 Stück
- 300 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
- 1 bis 2 EL Mandeln, gehackt | hier sind auch andere gehackte Nusssorten denkbar
- Paprikapulver, Edelsüß
- 1 bis 2 EL Schnittlauch oder Petersilie | frisch oder getrocknet
Tipp: Du kannst natürlich auch anderer Toppings für deine Frischkäsebällchen verwenden: Pfeffer, andere Kräuter und Nüsse, Paprikastückchen oder ähnliches.
Hilfsmittel: Küchenmesser | Schneideunterlage | Schüssel | Löffel | optional: Einmalhandschuhe
Nährwertangaben pro 100 g: 269 kcal | 5 g KH | 7 g E | 24 g F
Abkürzungen: EL = Esslöffel | g = Gramm | KH = Kohlenhydrate | F = Fett | E = Eiweiß | kcal = Kalorien
Rezept im Video
https://www.youtube.com/watch?v=TSgUokjDkpw
Zubereitung
1. Schnittlauch säubern und fein hacken.
2. Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit einem Löffel verrühren. Sollte der Frischkäse zu fest sein, kannst du 1 bis 2 EL Pflanzendrink oder Wasser hinzufügen.
3. Mit den Händen den Frischkäse zu Kugeln – also Bällchen – formen. Danach jeweils in Schnittlauch und Mandeln wälzen. Die übrigen Frischkäsebällchen mit Paprikapulver bestreuen.
4. Bis zum Verzehr solltest du die Frischkäsebällchen kühl stellen.
Haltbarkeit
Innerhalb von etwa 2 Tagen verzehren. Am besten in einer Box im Kühlschrank lagern.
Hier geht es zum Video
Im Video zeigen wir dir u.a., wie du die Frischkäsebällchen zubereiten kannst.
https://www.youtube.com/watch?v=TSgUokjDkpw
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Rezept: Vegetarische Frischkäsebälle – 3 Sorten | Osterbrunch | Buffet