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Frischkäsebällchen kennst du bestimmt von der Frischetheke im Supermarkt. Wusstest du, dass man diese kleinen Köstlichkeiten auch ganz leicht selber machen kann? Wir zeigen dir, wie es geht.
Vegetarische Frischkäsebällchen – 3 Sorten
Zutaten für etwa 6 bis 8 Stück
- 300 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
- 1 bis 2 EL Mandeln, gehackt | hier sind auch andere gehackte Nusssorten denkbar
- Paprikapulver, Edelsüß
- 1 bis 2 EL Schnittlauch oder Petersilie | frisch oder getrocknet
Tipp: Du kannst natürlich auch anderer Toppings für deine Frischkäsebällchen verwenden: Pfeffer, andere Kräuter und Nüsse, Paprikastückchen oder ähnliches.
Hilfsmittel: Küchenmesser | Schneideunterlage | Schüssel | Löffel | optional: Einmalhandschuhe
Nährwertangaben pro 100 g: 269 kcal | 5 g KH | 7 g E | 24 g F
Abkürzungen: EL = Esslöffel | g = Gramm | KH = Kohlenhydrate | F = Fett | E = Eiweiß | kcal = Kalorien
Rezept im Video
Zubereitung
1. Schnittlauch säubern und fein hacken.
2. Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit einem Löffel verrühren. Sollte der Frischkäse zu fest sein, kannst du 1 bis 2 EL Pflanzendrink oder Wasser hinzufügen.
3. Mit den Händen den Frischkäse zu Kugeln – also Bällchen – formen. Danach jeweils in Schnittlauch und Mandeln wälzen. Die übrigen Frischkäsebällchen mit Paprikapulver bestreuen.
4. Bis zum Verzehr solltest du die Frischkäsebällchen kühl stellen.
Haltbarkeit
Innerhalb von etwa 2 Tagen verzehren. Am besten in einer Box im Kühlschrank lagern.
Hier geht es zum Video
Im Video zeigen wir dir u.a., wie du die Frischkäsebällchen zubereiten kannst.
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Rezept: Vegetarische Frischkäsebälle – 3 Sorten | Osterbrunch | Buffet
