Du suchst nach einem frischen, fruchtigen und dabei wunderschönen Snack oder Dessert. Am besten vegan, leicht und schnell gemacht? Dann ist unsere vegane Melonenpizza genau das Richtige für dich!
Diese kreative Idee kommt ganz ohne Backen aus, ist optisch ein echter Hingucker und sorgt garantiert für Begeisterung: ob bei Kindern, Gästen oder als besonderer Genuss zwischendurch. Die Basis bildet eine dicke, runde Scheibe aus süßer Melone. Belegt wird das Ganze mit bunten Beeren und zart geraspelter veganer Nusschokolade. Dazu kannst du optional essbare Blüten, frische Minze oder das Grün von Johannisbeeren als Deko nutzen.
Die Melonenpizza ist ein erfrischendes Highlight für heiße Tage und ideal, wenn du wenig Zeit hast, aber etwas Besonderes servieren möchtest. Ob als gesunder Nachtisch, fruchtige Frühstücksalternative oder cooler Kinderparty-Snack. Dieses Rezept bringt Farbe und Freude auf den Teller.
Und das Beste: Du kannst sie ganz nach Lust und Vorrat belegen. Statt Beeren passen auch Kiwi, Mango oder Trauben hervorragend. Und wer’s besonders süß mag, ergänzt noch einen Klecks pflanzlichen Joghurt oder eine vegane Sahnealternative.
✅ Unter diesem Beitrag findest du das Rezept als kostenlosen Download.
Zutaten für eine Pizza (mit etwa 8 Stücken)
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- 1 kleinere Melone
- 1/2 Hand voll frische Himbeeren
- 1/2 Hand voll frische Johannisbeeren
- Topping: geraspelte vegane Nusschokolade, etwa 1 bis 2 EL
- optional zur Deko: essbare Blüten, Grün von den Johannisbeeren, frische Minze oder ähnliches
Hilfsmittel:
- Küchenmesser
- Schneidebrett
- nach Bedarf Küchenreibe
- Tablett oder größerer Teller
Zubereitung
1. Melone vorbereiten: Melone halbieren. Von einer Melonenhälfte eine Scheibe abschneiden. Die restlichen Melonenstücke für später aufbewahren. Sie werden für dieses Rezept nicht mehr benötigt. Die Melonenscheibe in gleichgroße Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten.
2. Himbeeren und Johannisbeeren waschen: Die Beerensorten waschen und etwas trocken tupfen. Auf den Melonenstücke verteilen.
3. Schokolade raspeln und Melonenpizza fertigstellen: Schokolade über die Melonenstücke raspeln und nach Bedarf mit frischer Minze, essbaren Blüten oder ähnliches garnieren. Sofort servieren.
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Tipps und Haltbarkeit
- Du kannst für deine Melonenpizza auch andere Obstsorten, wie z.B. Bananenscheiben, Kiwi, Blaubeeren und Co. verwenden.
- Anstelle der gersapelten Schokoladen kannst du beispielsweise gehackte oder ganze Nüsse, Körner und essbare Samen auf der Melonenpizza verteilen.
- Die Melonenpizza sollte sofort serviert und verzehrt werden.
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Wann und wozu am besten servieren?
Sommerliche Erfrischung
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Perfekt für heiße Tage, wenn niemand Lust auf schwere Kuchen oder warme Desserts hat
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Erfrischt und sättigt leicht – ganz ohne schlechtes Gewissen
Kindergeburtstag oder Familienfest
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Optisch ansprechend und bunt – ideal für kleine (und große) Gäste
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Gesundes Süßes ganz ohne Industriezucker oder Mehl
Kreativer Nachtisch
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Als Abschluss eines Grillabends oder sommerlichen Dinners
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Auch toll als Ergänzung zu Eis oder veganem Joghurt
Picknick & unterwegs
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Leicht vorzubereiten und zu transportieren
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Vor dem Servieren einfach schneiden – fertig!
Zum Frühstück oder Brunch
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Als fruchtige Beilage auf einer veganen Frühstücksplatte
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Oder als hübsches Extra zum veganen Müsli-Buffet
DIY-Station für Gäste oder Kinder
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Lass deine Gäste ihre eigene Pizza belegen!
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Verschiedene Früchte, Nüsse oder vegane Schokoladentoppings bereitstellen
✅ Rezeptkarte für Melonenpizza
Du kannst die Rezeptkarte gerne Screenshoten oder hier als PDF kostenlos herunterladen.
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