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Es duftet herrlich aus unserer Küche! Heute stellen wir dir ein sehr einfaches und schnelles Rezept vor. Wenn du es also mal wieder eilig hast und es schnell gehen muss, dann können wir dir unsere vegane Gnocchipfanne nur empfehlen.
Sie eignet sich als ein schnelles Mittagessen oder als ein schnelles Abendbrot für die Familie oder natürlich nur für dich allein. Die Zutaten sind überschaubar und das meiste davon, dürftest du sogar bereits Zuhause haben.
Welches vegane oder vegetarische Pfannengericht darf auf deinem Tisch nicht fehlen, wenn es mal wieder schnell gehen muss?
Einfaches Rezept für vegane Gnocchipfanne mit Tomaten und Basilikum
Zutaten für etwa 2 bis 3 Portionen
- 500 g vegane Gnocchi, verzehrfertig
- 1 Zwiebel, gehackt
- 350 g Kirschtomatn halbiert oder in Viertel geschnitten
- 2 gepresste Knoblauchzehen
- ½ TL italiensche Kräutermischung, z.B. Kräuter der Provence
- 1 EL Speiseöl, z.B. Rapsöl
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- etwas frisches Basilikum
- optinal: veganer Reibekäse, 1 Prise Rohrohrzucker oder 1 Spritzer Agavendicksaft, 1 TL Sojasauce
Abkürzungen: g = Gramm | TL = Teelöffel
Zubereitung
1. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch für etwa 2 Minuten darin bei mittlerer Hitze anbraten. Die veganen Gnocchi dazugeben und für weitere 4 bis 6 Minuten mit anbraten.
2. Die Tomaten hinzufügen und weitere 4 Minuten köcheln lassen. Optional mit einem 1 Spritzer Agavendicksaft und 1 TL Sojasauce verfeinern.
3. Die vegane Gnocchipfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, gibt noch etwas veganen Reibekäse hinzu. Sofort servieren.
Vegane Gnocchipfanne mit frischen Tomaten
Zutaten
- 500 g vegane Gnocchi verzehrfertig
- 1 Zwiebel gehackt
- 350 g Kirschtomatn halbiert oder in Viertel geschnitten
- 2 Knoblauchzehen gepresst
- ½ TL italiensche Kräutermischung z.B. Kräuter der Provence
- 1 EL 1 EL Speiseöl z.B. Rapsöl
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- etwas frisches Basilikum
- optional veganer Reibekäse
- optional 1 Spritzer Agavendicksaft, oder: 1 Prise Rohrohrzucker
- optional 1 TL 1 TL Sojasauce
Anleitungen
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch für etwa 2 Minuten darin bei mittlerer Hitze anbraten. Die veganen Gnocchi dazugeben und für weitere 4 bis 6 Minuten mit anbraten.
- Die Tomaten hinzufügen und weitere 4 Minuten köcheln lassen. Optional mit einem 1 Spritzer Agavendicksaft und 1 TL Sojasauce verfeinern.
- Die vegane Gnocchipfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, gibt noch etwas veganen Reibekäse hinzu. Sofort servieren.
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Rezept für vegane Gnocchipfanne aus wenigen Zutaten: schnelle Küche für die Familie
