Die Adventszeit ist voller Leckereien: Plätzchen, Schokolade, Stollen und andere süße Verführungen gehören einfach dazu. Doch manchmal darf es auch etwas Frisches und Leichtes sein, das gleichzeitig festlich aussieht und zum Naschen einlädt. Genau dafür eignet sich unser essbarer Weihnachtskranz perfekt: eine schöne Kombination aus Obst und Gemüse, die ganz ohne zusätzlichen Zucker oder aufwendige Zubereitung auskommt.
Mit wenigen Zutaten, wie zum Beispiel Mandarinen oder Clementinen, roten Johannisbeeren und etwas Paprika, lässt sich auf einem runden Holzbrett oder Servierteller im Handumdrehen ein dekorativer Kranz anrichten, der nicht nur hübsch aussieht, sondern auch sofort verzehrbereit ist. Ideal für den Nikolausteller, das Adventsfrühstück, den weihnachtlichen Brunch oder als kleine Aufmerksamkeit für Gäste und Familie.
Die Farben erinnern an klassische Weihnachtsdekoration: Orange, Rot und ein Hauch von Grün (wenn du z. B. noch ein paar Minzblätter oder Rosmarinzweige dazulegst). Die fruchtige Süße der Clementinen harmoniert wunderbar mit der leicht säuerlichen Note der Johannisbeeren – und die Paprika sorgt für einen kleinen, knackigen Kontrast.
Ein einfaches, aber wirkungsvolles DIY für die Adventszeit, das du nach Lust und Vorrat anpassen kannst. So lecker kann gesundes Snacken in der Weihnachtszeit sein.
Wir haben übrigens auch noch einen essbaren veganen Weihnachtsbaum als Snackplatte dekoriert.
✅ Unter diesem Beitrag findest du das Rezept als kostenlosen Download.
Zutaten für einen Weihnachtskranz
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- 3 bis 5 Mandarinen oder Clementinen | hier kommt es zum einen auf die Größe der Früchte und zum anderen auf die Größe deines Holztabeltts bzw. Tellers an
- 15 bis 25 einzelne Johannisbeeren
- 1 Stück Paprika
Hilfsmittel
- Küchenmesser
- rundes Tablett aus z.B. Holz oder größerer Teller
Zubereitung
1. Mandarinen vorbereiten: Mandarinen jeweils pellen und trennen.
2. Rosmarin vorbereiten: Rosmarinzweige säubern und ein paar Zweige oder Stücke davon vorsichtig abziehen.
3. Johannisbeeren vorbereiten: Beeren vorsichtig reinigen und von der Staude entfernen.
4. Schleifenband zurecht schneiden: Dafür zwei Steifen von dem Paprikastück abschneiden und am Ende mit einem Dreieck einschneiden.
5. Weihnachtskranz anrichten: Die Mandarinen fächerartig im Kreis aneinander legen. Anschließend die Johannisbeeren darauf verteilen. Die Rosmarinzweige an den Seiten unter die Mandarinen schieben. Das Schleifenband bzw. die Paprikastreifen am unteren Teil des Kranzes unter die Mandarinen schieben. Sofort servieren.
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Tipps
- Anstelle von Rosmarinzweigen kannst du frische Petersilie oder Tannengrün verwenden. Die Johannisbeeren können z.B. durch Heidelbeeren oder Granatapfelkerne ersetzt werden.
- Probier auch gern unseren essbaren Weihnachtsbaum aus.
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Wozu passt der essbare Weihnachtskranz?
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Als gesunde Ergänzung zum Plätzchenteller
Ideal, um etwas Frisches zwischen all den süßen Weihnachtsleckereien zu servieren. -
Zum Adventsfrühstück oder Weihnachtsbrunch
Als dekorativer Hingucker auf dem Tisch bringt der Kranz Farbe und Vitamine auf den Teller. -
Für den Nikolausteller von Kindern
Gesund, bunt und lecker – eine schöne Alternative oder Ergänzung zu klassischen Süßigkeiten. -
Als kleines Mitbringsel in der Vorweihnachtszeit
Schnell zubereitet, hübsch angerichtet und garantiert essbar – perfekt als liebevolle Aufmerksamkeit. -
Fürs Büro oder als Snack im Homeoffice
Vitamine mit Weihnachtsflair – besonders gut geeignet für gemeinsames Snacken im Team.
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Für Weihnachtsfeiern und Buffetplatten
Der essbare Kranz eignet sich hervorragend als Teil eines gesunden Fingerfood-Buffets. -
Als kreative Bastelidee mit Kindern
Gemeinsam Obst anrichten macht Spaß und vermittelt gleichzeitig eine gesunde Ernährung spielerisch. -
Für Familien, die es bewusst mögen
Wenn du auch in der Weihnachtszeit Wert auf einfache, frische Zutaten legst, ist dieser Kranz genau das Richtige.
Ein festliches, essbares Arrangement, das sich in wenigen Minuten zubereiten lässt – dekorativ, vitaminreich und einfach mal etwas anderes zur Weihnachtszeit.
✅ Rezeptkarte für einen Weihnachtskranz aus Mandarinen
Du kannst die Rezeptkarte gerne Screenshoten oder hier als PDF kostenlos herunterladen.
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