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Ein einfaches Rezept für geröstete Kichererbsen aus dem Ofen. Gesund und knusprig. Wir lieben die gerösteten Kichererbsen als Snack oder als Topping für Salate.
Geröstete Kichererbsen aus dem Ofen im Video
https://www.youtube.com/watch?v=OGRE22WoBJM
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Zutaten
Zutaten für etwa 265 g geröstete Kichererbsen
- etwa 265 g gar gekochte Kichererbsen | entspricht in etwa einem Glas/Dose Kichererbsen mit einem Abtropfgewicht von 265 g
- 1 EL Öl
- 1/2 TL Paprikapulver | entweder geräuchertes Paprikapulver oder Paprika Edelsüß
- 2 Prisen Salz
- optional: 1/2 TL Knoblauchgranluat
Hilfsmittel:
- Sieb
- Schüssel
- Backblech mit Backpapier oder Dauerbackfolie* ausgelegt
- Backofen
- Kochlöffel
Nährwertangaben pro 100 g: 129 kcal | 13 g KH | 5 g E | 5 g F
Abkürzungen: g = Gramm | EL = Esslöffel | TL = Teelöffel | KH = Kohlenhydrate | F = Fett | E = Eiweiß | kcal = Kalorien
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Zubereitung der gerösteten Kichererbsen
1. Kichererbsen vorbereiten: Die Kichererbsen durch ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Im Anschluss vorsichtig trocknen und in eine Schüssel füllen.
2. Kichererbsen-Mix zubereiten: Öl, Paprikapulver Salz und optional Knoblauchgranulat zu den Kichererbsen geben und alles mit einem Kochlöffel vermengen. Es sollte jede Kichererbse mit Öl und Gewürzen zumindest benetzt sein.
3. Kichererbsen backen: Den Backofen auf etwa 200 °C Ober- und Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen. Die Kichererbsen so auf dem Backblech verteilen, dass keine Erbsen mehr übereinander liegen. Zunächst die Kichererbsen für ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Sollten dir die Kichererbsen bis dahin schon knusprig genug sein, kannst du sie aus dem Ofen nehmen und servieren. Falls du die Kichererbsen knuspriger wünschst, kannst du sie für etwa weitere 10 Minuten backen.
Tipp
Wir servieren geröstete Kichererbsen am liebsten auf einem Snack Board mit gesundem Fingerfood. Unser Kind liebt diese Kombination.
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Geröstete Kichererbsen aus dem Ofen | veganes Rezept | Beitragsbild: unsplash.com