Diese Kartoffelfiguren aus Süßkartoffeln, Kartoffeln oder anderem bunten Gemüse sind nicht nur ein echter Blickfang, sondern auch super lecker und vielseitig einsetzbar. Ob in Herzform, als Sterne oder lustige Tiermotive – mit Plätzchenausstechern oder kreativen Ideen lassen sich die kleinen Snacks ganz einfach herstellen. Besonders Kinder lieben das verspielte Design und das knusprige Ergebnis. Perfekt zum Mithelfen, Dekorieren und natürlich zum Snacken – gesund, bunt und voller Spaß.
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Zutaten
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- Kartoffeln
- Süßkartoffeln
- Salz
Hilfsmittel:
- Schneideunterlage
- Backofen
- Küchenmesser
- Backblech mit Backpapier oder Backmatte ausgelegt
- für Augen und Mund: z.B. Trinkhalme aus Metall oder Kunststoff
Zubereitung
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1. Kartoffeln vorbereiten: Die gewünschte Anzahl an Kartoffeln säubern. Wenn du Bio-Kartoffeln verwendest, kannst du die Schale gern dran lassen. Ansonsten empfehlen wir dir, die Schale z.B. mit einem Sparschäler zu entfernen und die Kartoffeln noch einmal zu säubern.
2. Kartoffelfiguren herstellen: Dafür die Kartoffeln jeweils in etwa 0.8 bis 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mithilfe eines Trinkhalms Augen und Mund ausstechen. Mit einem Küchenmesser kannst du beispielsweise auch dreieckige Augen wie bei einem Kürbis ausschneiden.
3. Kartoffelfiguren backen: Die Kartoffel-Geister und Süßkartoffel-Kürbisse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und salzen.
Den Ofen auf etwa 150°C Umluft vorheizen und die Kartoffelfiguren darin auf mittlerer Schiene für ca. 20 Minuten backen. Danach wenden und für weitere ca. 10 bis 15 Minuten backen. Sofort servieren.
Tipp
Wer keine Süßkartoffeln mag, kann diese z.B. mit Karotten oder Pastinaken ersetzen.
Wann und wozu am besten servieren?
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Beim Kindergeburtstag als gesunder Snack
In der Brotdose als Überraschung für Schule oder Kindergarten
Als Fingerfood beim Familien-Brunch oder Buffet
Beim Kochen mit Kindern – Spaß garantiert!
Als kreative Beilage zu veganen Nuggets oder Dips
Im Advent z. B. in Sternform für festliche Stimmung
Für spielerisches Gemüseessen bei Gemüsemuffeln
Auf dem Partybuffet – auch für Erwachsene ein Hingucker
Als bunte Ergänzung zu Wraps, Salat oder Suppe
Beim Picknick oder Spieleabend mit Freunden
✅ Rezeptkarte für Kartoffelgesichter
Du kannst die Rezeptkarte gerne Screenshoten oder hier als PDF kostenlos herunterladen.
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