enthält unbeauftragte Werbung
Unser Krautsalat Rezept: Wir zeigen dir unser Grundrezept für den Klassiker unter den Krautsalaten. Der vegane Krautsalat eignet sich sehr gut als Beilagensalat und passt gut in die Herbst- und Winterzeit. Das tolle daran ist, dass du den Salat auf Vorrat zubereiten kannst. Am besten schmeckt er, wenn er über Nacht durchziehen konnte.
Klassischer Krautsalat
Zutaten für etwa 650 g Krautsalat
- 1 Weißkohl (etwa 600 bis 750 g)
- 1 mittlere Zwiebel
- etwa 100 ml stilles Wasser
- 5 EL Essigessenz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Salz
- optional: 1 TL Kümmel, 1 TL Agavendicksaft
Hilfsmittel:
- Küchenmesser
- Schüssel
- Küchenreibe oder Küchenmaschine mit Reibeinsatz
Abkürzungen: g = Gramm | EL = Esslöffel | Pck. = Päckchen | ml = Milliliter | TL = Teelöffel
Eigenwerbung
Verpasse nicht unsere 30 Lieblingsrezepte für vegane Salate. Wir haben die Rezepte als Printversion sowie als eBook herausgebracht. Jedes Rezept ist bebildert und Schritt-für-Schritt beschrieben. BONUS: 12 zusätzliche Rezepte für vegane Dressings und Saucen. Und zwei Extrarezpte für vegane Toppings sowie jede Menge Tipps und Ideen mit Wow-Effekt. Das eBook ist hier* online erhältlich. Die Printversion mit Farbfotos der veganen Salatrezepten ist hier* erhältlich.
*Affiliate-Links: Mehr Informationen dazu findest du unter dem Beitrag.
Zubereitung
1. Zwiebel und Weißkohl vorbereiten: Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Kohl putzen, vom Strunk entfernen und vierteln. Mithilfe einer Küchenmaschine, Küchenreiben oder Messer den Weißkohl fein raspeln bzw. sehr fein schneiden.
2. Krautsalat zubereiten: Alle übrigen Zutaten sowie die feingehackte Zwiebel zum Kohl geben und miteinander vermengen. Anschließend den Krautsalat abdecken und für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren nach Gusto noch einmal mit Kümmel, Salz, Pfeffer und Agavendicksaft abschmecken.
Tipp: Wir lassen unseren Weißkrautsalat über Nacht im Kühlschrank ziehen.
Tipp & Haltbarkeit
Der Weißkrautsalat wird besonders weich, wenn man ihn mit den Händen für ein paar Minuten massiert. Verschlossen und im Kühlschrank lagern. Innerhalb von etwa 3 bis 5 Tage aufbrauchen.
Krautsalat
Zutaten
- 1 Weißkohl etwa 600 bis 700 g
- 1 mittlere Zwiebel
- 100 ml stilles Wasser
- 5 EL Essigessenz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Salz
- optional: 1 TL Kümmel, 1 TL Agavendicksaft
Anleitungen
Zwiebel und Weißkohl vorbereiten: Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Kohl putzen, vom Strunk entfernen und vierteln. Mithilfe einer Küchenmaschine, Küchenreiben oder Messer den Weißkohl fein raspeln bzw. sehr fein schneiden.
Krautsalat zubereiten: Alle übrigen Zutaten sowie die feingehackte Zwiebel zum Kohl geben und miteinander vermengen. Anschließend den Krautsalat abdecken und für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren nach Gusto noch einmal mit Kümmel, Salz, Pfeffer und Agavendicksaft abschmecken.
Notizen
PIN MICH
Teile dieses Rezept auf Pinterest und merke es dir dort für später.
Unser Grundrezept für Krautsalat | vegan und veggie | Unser Krautsalat Rezept
Als Amazon-Partner verdient https://we-are-forever-com an qualifizierten Käufen. Wenn du über diese Affiliate-Links etwas kaufst, entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten für dich. Die mit einem Sternchen (*) versehenen Beiträge und Produkte enthalten sogenannte Affiliate-Links. Sobald man so einen Link oder ein Bild mit einem dieser hinterlegten Links anklickt, wird man direkt zu der Partnerseite weitergeleitet. Dort kannst du von uns empfohlene Produkte käuflich erwerben. Es entstehen für dich dabei keine zusätzlichen Kosten. we-are-forever.com erhält lediglich eine kleine Provision, wenn du über diese Affiliate-Links etwas kaufst. Noch einmal: Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Du unterstützt damit unsere Webseite und hilfst uns damit besser zu werden.
