Manchmal braucht es gar nicht viele Zutaten, um einen richtig guten Nachtisch zu zaubern. Unser Rezept für vegane Schokomousse beweist genau das: Aus nur einer Avocado, etwas Kakao, einem pflanzlichen Süßungsmittel und einem Schuss Pflanzendrink entsteht ein Dessert, das nicht nur cremig und schokoladig ist, sondern auch noch rein pflanzlich.
Die Avocado bildet die Basis dieser Mousse, denn sie sorgt für die samtige Konsistenz, ohne sich geschmacklich in den Vordergrund zu drängen. In Kombination mit ungesüßtem Backkakao und Agavendicksaft ergibt sich ein ausgewogener Geschmack, der durch die Menge an Pflanzendrink ganz nach Wunsch angepasst werden kann: lieber fest und kompakt oder weich und luftig.
Dieses Rezept ist ideal, wenn du einen schnellen und unkomplizierten Nachtisch suchst, der trotzdem raffiniert und besonders schmeckt. Und das Beste: Du kannst die Mousse individuell verfeinern, zum Beispiel mit gehackten Nüssen, frischen Beeren, geriebener Zartbitterschokolade oder einer Prise Zimt. Auch als Dessert für Gäste oder als süßer Snack für den Feierabend ist sie perfekt geeignet.
Ob spontan oder vorbereitet: diese vegane Schokomousse begeistert mit Natürlichkeit und intensiver Schokonote. Und sie zeigt einmal mehr, wie unkompliziert pflanzliche Küche sein kann.
✅ Unter diesem Beitrag findest du das Rezept als kostenlosen Download.
Zutaten für 3 kleine Schälchen
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- 1 mittlere Avocado
- 1 EL Backkakao
- ca. 1 bis 2 EL Agavendicksaft
- etwa 10 EL Pflanzendrink | z.B. Hafermilch
- optional: gehackte Nüsse als Topping
Hilfsmittel:
- Messer
- Schüssel bzw. höheres Gefäß zum Pürieren
- Mixer oder Pürierstab
- Löffel
- nach Bedarf: Schneebesen
- Kühlschrank
- Schälchen
Zubereitung
1. Das Fruchtfleisch der Avocado von der Schale lösen und in einen Behälter geben. Agavendicksaft, Kakao und Pflanzendrink hinzufügen. Alles miteinander vermixen bzw. zu einer cremigen Masse pürieren. Nach Bedarf mehr Pflanzendrink hinzufügen.
2. Die vegane Schokomousse in Schälchen abfüllen und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
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Haltbarkeit
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von etwa 1 bis 2 Tagen verzehren.
Wozu passt das vegane Schokomousse?
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Als Nachtisch nach dem Essen: Leicht, schokoladig und schnell gemacht – ideal als Abschluss eines Menüs.
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Für Gäste und besondere Anlässe: Raffiniert und dennoch unkompliziert. Mit einem schönen Topping angerichtet macht die Mousse auch optisch viel her.
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Zum Vorbereiten für Dinnerabende: Die Mousse lässt sich gut einige Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
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Für Kinder und Familien: Da das Rezept ohne raffinierten Zucker auskommt, ist es auch für Kinder eine gesunde Alternative zu klassischen Cremedesserts.
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Als gesunder Snack zwischendurch: Besonders, wenn der Süßhunger kommt – ein Löffel davon sättigt und schmeckt.
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Als Dessert im Glas: Schichtweise angerichtet mit Früchten, Nüssen oder veganer Sahne wird daraus ein kleines Highlight auf dem Buffet.
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Zum Mitnehmen: In einem Schraubglas eignet sich die Mousse auch wunderbar für unterwegs oder als süßes Meal-Prep-Dessert.
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Für Feiertage oder festliche Menüs: Elegant serviert – zum Beispiel in kleinen Portionsgläsern – wirkt sie besonders edel.
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Als Basis für weitere Dessertvariationen: Zum Beispiel mit Chili, Minze, Espresso oder Orangenabrieb für spannende Geschmacksrichtungen.
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Für bewussten Genuss: Ohne Industriezucker, mit natürlichen Fetten und rein pflanzlich – eine perfekte Kombination für alle, die bewusst naschen möchten.
Diese vegane Schokomousse ist ein wunderbar vielseitiges Dessert: cremig, schokoladig und dabei so einfach gemacht, dass du sie immer wieder zubereiten willst.
✅ Rezeptkarte für vegane Schokomousse
Du kannst die Rezeptkarte gerne Screenshoten oder hier als PDF kostenlos herunterladen.
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