Wenn die Blätter fallen, Kürbisse in allen Formen und Farben vor Haustüren stehen und die Lust auf gemütliche Abende steigt, ist es Zeit für kreative Herbstsnacks! Unsere vegane Snackplatte als Kürbisgesicht bringt Farbe, Spaß und gesunden Genuss auf den Tisch: ganz ohne viel Aufwand. Diese Platte ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch perfekt zum Snacken, Teilen und Staunen. Ob auf Kindergeburtstagen, zu Halloween, beim Familienabend oder als originelle Idee fürs Partybuffet: das liebevoll angerichtete Kürbisgesicht macht Groß und Klein glücklich.
Das Beste daran: Du brauchst keine komplizierten Zutaten oder viel Zeit. Frische Paprika, knackige Karotten, bunte Beeren oder Oliven, pflanzlicher Käse in herbstlichen Farben – schon kannst du kreativ werden und das Kürbisgesicht ganz nach deinem Geschmack gestalten. Mit einem runden Tablett oder Holzbrett als Basis, einem scharfen Messer und etwas Fantasie zauberst du im Handumdrehen einen essbaren Kürbis, der gleichzeitig gesund und unterhaltsam ist.
Die Kombination aus süß, herzhaft und knackig macht die Platte nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich zu einem Highlight. Du kannst die Idee flexibel anpassen: statt Beeren passen auch Oliven, statt Karotten kleine Tomaten oder bunte Rohkoststicks. Ob als fröhlicher Halloween-Snack oder als gesunder Starter im Herbst: diese Snackplatte beweist, dass vegane Ernährung kreativ, unkompliziert und richtig lecker sein kann.
✅ Unter diesem Beitrag findest du das Rezept als kostenlosen Download.
Zutaten für 1 vegane Snack Platte
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- Paprika in Gelb oder Orange
- für Augen, Nase und Mund: Brombeeren, Heidelbeeren oder schwarze Oliven
- veganer Käse | z.B. Gouda- und/ oder Cheddar-Style
- Karotten, z.B. Bio-Möhren und kleine Snackmöhren
- Cracker, z.B. Karotten-Cracker
- für den Stiel: Salatgurke oder Cornichons
Hilfsmittel:
- rundes Tablett, Servierplatte, rundes Holzbrett oder großer Teller
- Küchenmesser
- Schneideunterlage
- ggf. Ausstechform für den Käse, z.B. Ausstecher mit Kürbisfigur
Zubereitung
1. Obst und Gemüse vorbereiten: Heidelbeeren, Paprika und Möhren säubern. Die Paprika in dünne Streifen oder Würfel schneiden. Die Salatgurke in Sticks oder Scheiben schneiden. Einen Teil der Karotten haben wir in Kürbisform geschnitzt.
2. Veganen Käse vorbereiten: Den Käse in Würfel schneiden und/oder mit einer Ausstechform Halloween-Figuren ausstechen.
3.Vegane Snackplatte anrichten: Zunächst den Stiel aus den Gurkenscheiben legen. Danach die Umrisse von Augen, Nase und Mund aus kleineren Karotten (z.B. Snack-Möhren) legen. Diese im Anschluss mit Heidelbeeren, Brombeeren oder ähnliches füllen.
Den Rest des Kürbisgesichts mit veganem Käse, Cracker, Karotten und Paprika auffüllen. Sofort servieren.
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Tipp
Wenn du vermeiden willst, dass dein Servierbrett zu fettig oder nass wird, kannst du ein Backpapierzuschnitt unter die Zutaten legen.
Wann und wozu am besten servieren?
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Für Halloween:
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Als gesunde Alternative zu Süßigkeiten beim Kinder-Halloweenfest
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Als Mitbringsel zur Halloween-Party oder fürs Gruseldinner
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Für Schulfeiern, Kindergärten oder Hortgruppen – Spaß garantiert!
Kinderpartys & Familienabende:
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Perfekt für kleine Kinderhände: bunt, handlich, lecker!
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Als Snack für zwischendurch beim Spielen oder Basteln
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Gemeinsames Zubereiten mit Kindern – das Kürbisgesicht gestalten macht Freude
Herbstfeste & Brunch:
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Wunderschönes Herbst-Motiv für saisonale Feiern oder Buffets
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Kombinierbar mit anderen herzhaften oder süßen veganen Snacks
Gäste & Gastgeber:innen:
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Ideal als Vorspeise oder gesunder Aperitif bei einem Dinnerabend
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Als kreative vegane Alternative auf Buffet- oder Käseplatten
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In Kombination mit Dips wie veganer Aioli, Guacamole oder Joghurtdressing
Für den Alltag:
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Gesunde Snacklösung nach der Schule oder Arbeit
✅ Rezeptkarte für vegane Snackplatte mit Kürbisgesicht
Du kannst die Rezeptkarte gerne Screenshoten oder hier als PDF kostenlos herunterladen.
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