• Pinterest
  • Instagram
  • Youtube
waf.foodies
  • Home
  • About
    • Kontakt
    • Newsletter
  • Rezepte
    • Vegane Rezepte
    • Vegetarische Rezepte
    • Rezepte-Übersicht A-Z
    • Rezeptrechner
  • Snackplatten
  • Unsere Kochbücher
  • Vegane Kochschulen & Kurse
    • Vegane Familien Masterclass
    • Online Kochkurs mit Veggi Mäggi
    • Cucinatura: Kochen ohne Ersatzprodukte
    • Gratis Webinar: Kinder sicher vegan & zuckerfrei ernähren
  • Shop
    • Amazon
  • Impressum
    • Datenschutzerklärung
Aufstriche, Vegetarische Rezepte  /  17. April 2021

Vegetarische Kartoffelcreme

by waf.foodies
Vegetarische Kartoffelcreme

enthält unbeauftragte Werbung

Köstliche cremige vegetarische Kartoffelcreme aus wenigen Zutaten. Der Aufstrich eignet sich z.B. zu frischem Brot oder passt sehr gut zu Ofenbaguette.


Leckerer Brotaufstrich: Kartoffelcreme für Brot und Co.

kartoffelcreme
Bild: Die Kartoffelcreme passt beipielsweise zu frischem Baguette.

Zutaten für etwa 180 g Kartoffelcreme

  • 150 g Kartoffeln
  • 1 kleinere Knoblauchzehe
  • 1/2 Zwiebel
  • 60 g saure Sahne
  • 2 EL frische oder getrocknete Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • Wasser, um die Kartoffeln zu kochen
  • optionales Topping: Knabberbrezeln
  • optionale Beilage: Roggenbaguette oder Roggenbrötchen

Hilfsmittel

  • Kochtopf
  • Herdplatte
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett
  • Schale
  • Rührlöffel
  • Knoblauchpresse oder -reibe

Abkürzungen: g = Gramm | EL = Esslöffel


Zubereitung

kartoffelcreme
Bild: Die Karotffelcreme hat eine cremige Konsistenz.

1. Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie vorbereiten: Die Zwiebel häuten und in Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein reiben. Die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.

2. Kartoffeln zubereiten: Die Kartoffeln schälen und grob würfeln. Wasser in einem Topf erhitzen und die Karotffelwürfel darin in etwa 15 Minuten bei höherer Hitze weichkochen. Sobald die Kartoffeln weich gekocht sind, musst du diese noch im heißen Zustand mit einer Gabel zerdrücken. Es sollte eine homogene Masse entstehen.

3. Kartoffelcreme herstellen: Knoblauch und Zwiebelwürfel unter die Kartoffelmasse rühren. Anschließend die saure Sahne und die frische Petersilie unterheben. Mit Salz und Pfeffer nach Gusto abschmecken. Vor dem Servieren im Kühlschrank abkühlen lassen.



Tipps und Haltbarkeit

kartoffelcreme
Bild: Zum Aufstrich passen z.B. knusprige Brezeln.
kartoffelcreme
Bild: Die Kartoffelcreme kann z.B. in kleinen Schalen oder gesäuberten Behältern aufbewahrt werden.
  • Die Kartoffelcreme eignet sich als Brotaufstrich oder als Dip für Gemüsesticks.
  • Ein knuspriges Topping für diesen Aufstrich sind kleine Brezeln. Diese solltest du allerdings erst kurz vor dem Servieren auf dem Aufstrich anrichten, da sie sonst zu weich werden.
  • Am besten die Creme im Kühlrschrank lagern und innerhalb von etwa 2 Tagen aufbrauchen.
  • Auf unserem Blog findest du auch ein Rezept für vegane Kartoffelcreme.


PIN MICH

Teile dieses Rezept auf Pinterest und merke es dir dort für später.

kartoffelcreme

Rezept: Vegetarische Karoffelcreme mit Brezeltopping

Tags

  • aufstrich
  • brotaufstrich
  • brotzeit
  • brunch
  • dip
  • oktoberfest
  • picknick
  • vesper

Beitrags-Navigation

Feta-Frischkäse-Aufstrich
Knuspriger Brotsalat

Related posts

Veggie Sandwichmaker Rezepte
Fingerfood und Snacks, Vegane Rezepte, Vegetarische Rezepte  /  19. Mai 2020
by waf.foodies  /  2 Comments

Veggie Sandwichmaker Rezepte

Vegane Kartoffelcreme
Aufstriche, Vegane Rezepte, Video  /  11. Mai 2020
by waf.foodies  /  2 Comments

Vegane Kartoffelcreme

Vegane Kräuterbutter
Aufstriche, Dips, Saucen und Dressings, Vegane Rezepte  /  20. Juli 2020
by waf.foodies  /  2 Comments

Vegane Kräuterbutter

Share your thoughts Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Recipe Rating




Folge uns

  • Pinterest
  • Instagram
  • Youtube

Wonach suchst du?

Hinweise

Bestimmte Inhalte, die auf dieser Website angezeigt werden, stammen von amazon. Diese Inhalte werden “wie besehen” bereitgestellt und können jederzeit geändert oder entfernt werden. 

*Affiliate-Link/Werbung (Weitere Infos findest du am Webseitenende) 

Eigenwerbung*

hier erhältlich

Kochbuch mit 30 veganen Kürbis Rezepten

Eigenwerbung*

Hier kaufen

Unser Kochbuch mit 30 Rezepten für vegane Saucen, Dips und Dressings ist ab jetzt erhältlich. BONUS: 8 zusätzliche Rezepte für süße Saucen und Dips.

Eigenwerbung*

Hier erhältlich

Unser Kochbuch mit 30 veganen Wrap-Rezepten. BONUS: 8 zusätzliche Rezepte + Wrap-Guide

EIGENWERBUNG*

HIER KAUFEN

Sammel und organisiere alle deine Lieblingsrezepte in deinem eigenen Kochbuch

Archiv

Wonach suchst du?

Hinweise

Bestimmte Inhalte, die auf dieser Website angezeigt werden, stammen von amazon. Diese Inhalte werden “wie besehen” bereitgestellt und können jederzeit geändert oder entfernt werden. 

*Affiliate-Link/Werbung (Weitere Infos findest du am Webseitenende) 

Social Media

  • Pinterest
  • Instagram
  • Youtube

*Werbung | Affiliate Links

*Werbung |  Affiliate Links: Als Amazon-Partner verdient we-are-forever.com an qualifizierten Verkäufen.  Die mit einem Sternchen (*) versehenen Beiträge, Produktbilder und Produkte enthalten sogenannte Affiliate Links. Sobald du auf so einen Link klickst, wirst du zur Partnerseite weitergeleitet. Dort kannst du von uns empfohlene Produkte käuflich erwerben. Danke für deine Unterstützung.

Impressum

  • Impressum
  • Datenschutzerklärung

Was suchst du?

RSS RSS

  • Veganer Wrap mit Hummus und Pesto
  • Veganer Kichererbsensalat
  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • Made by waf.foodies 2022
Cookie-Zustimmung verwalten
Wir verwenden Technologien wie Cookies, um Geräteinformationen zu speichern und/oder darauf zuzugreifen. Wir tun dies, um das Surferlebnis zu verbessern und um personalisierte Werbung anzuzeigen. Wenn Sie diesen Technologien zustimmen, können wir Daten wie das Surfverhalten oder eindeutige IDs auf dieser Website verarbeiten. Wenn Sie Ihre Zustimmung nicht erteilen oder zurückziehen, können bestimmte Funktionen beeinträchtigt werden.
notwendig Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt. Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
Optionen verwalten Dienste verwalten Anbieter verwalten Lese mehr über diese Zwecke
Einstellungen
{title} {title} {title}