Unsere vegane Quesadilla mit Kürbisgesicht ist der perfekte herzhafte Snack für Halloween: kreativ, kinderfreundlich und köstlich. Mit wenigen Zutaten lässt sich diese vegane Variante der mexikanischen Quesadilla nicht nur blitzschnell zubereiten, sondern auch spielerisch gestalten. Der Clou: Das Kürbisgesicht wird direkt in die Tortilla geschnitten und sorgt für echte Halloween-Stimmung auf dem Teller. Gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Gemüse, veganem Käse und Ketchup, schmeckt diese Quesadilla sowohl kleinen als auch großen Halloween-Fans.
Ob für die Halloween-Party, ein gemütliches Familienessen im Herbst oder als kreative Lunchbox-Idee: diese Quesadilla sieht nicht nur toll aus, sondern macht auch richtig satt. Du kannst die Füllung ganz nach Geschmack anpassen, je nach Saison und Vorratsschrank. Das Kürbisgesicht macht sie zum echten Hingucker und damit auch ideal zum gemeinsamen Zubereiten mit Kindern.
✅ Unter diesem Beitrag findest du das Rezept als kostenlosen Download.
Zutaten für 1 Kürbis-Gesicht
- 2 Wraps | z.B. Weizentortilla oder Vollkorn-Wraps
- 1/4 Paprika
- 2 EL Sojajoghurt Natur
- 1 EL Ketchup | z.B. selbstgemachter veganer Ketchup ohne Haushaltszucker
- etwa 1 Hand voll veganer Streukäse | z.B. Käse im Cheddar-Style
Hilfsmittel:
- Backofen
- Backblech mit Backpapier oder Backmatte ausgelegt
- Küchenmesser
- Schneideunterlage
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Zubereitung der veganen Quesadilla mit Kürbis-Gesicht
1. Paprika vorbereiten: Die Paprika säubern und in sehr kleine Würfel oder dünne Streifen schneiden.
2. Quesadilla befüllen: Ketchup und Sojajoghurt miteinander vermengen und gleichmäßig auf einen der zwei Wraps verteilen. Den Käse und und die Paprikawürfel gleichmäßig darüber streuen.
3. Kürbis-Gesicht schneiden: Dafür den anderen Wrap (ohne Belag) auf eine Schneideunterlage legen und mit dem Messer Augen, Nase und Mund einschneiden.
4. Kürbis-Quesadilla fertigstellen: Den belegten Wrap auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Danach den Wrap mit dem Kürbis-Gesicht darauflegen, sodass dass die Füllung sichtbar wird.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° C Umluft für etwa 5 bis 7 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Der Käse sollte dann geschmolzen sein. Sofort servieren.
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Wann und wozu am besten servieren?
- Als Snack oder Hauptgericht zur Halloween-Party
- Für ein kreatives Kinderbuffet oder als Schulbrotbox-Highlight
- Beim gemeinsamen Kochen mit Kindern als Spaßprojekt
- Beim herbstlichen Filmabend: warm und würzig genießen
- Für herzhafte Halloween-Vorspeisen oder als Teil eines Themenbuffets
- Ideal für Picknick oder Meal Prep im Herbst
- Als sättigende Alternative zu süßen Halloween-Leckereien
✅ Rezeptkarte für Quesadilla mit Kürbisgesicht
Du kannst die Rezeptkarte gerne Screenshoten oder hier als PDF kostenlos herunterladen.
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