Halloween: Vegane Mini-Hexenfinger | einfach & herzhaft

vegane hexenfinger herzhaft

enthält unbeauftragte Werbung und Eigenwerbung

In diesem Post zeigen wir dir, wie du vegane Hexenfinger selber backen kannst. Wir verwenden für unsere Hexenfinger Maismehl. Dadurch werden sie leicht sandig und schmecken daher in Kombination mit einem Dip besonders gut.


Vegane Hexenfinger zu Halloween im Mini-Format

Zutaten für etwa 16 Mini-Hexenfinger

  • 75 g Maismehl
  • 50 g vegane Butter oder Margarine | Raumtemperatur
  • 1 EL Apfelmus oder Apfelmark
  • 1/2 TL Salz
  • gehobelte Mandeln als Fingerkuppen
  • nach Bedarf: Ketchup oder ähnliches | wir verwenden z.B. unseren selbstgemachten veganen Ketchup ohne Haushaltszucker

Hilfsmittel:

  • Backblech
  • Backpapier oder Backmatte*
  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Rührlöffen
  • Küchenemesser
  • Kühlschrank oder Gefrierfach

*Affiliate Link: Alle Infos dazu findest du am Ende des Beitrags.

Nährwertangaben pro 100 g: 468 kcal | 31 g KH | 7 g E | 34 g F

Abkürzungen: g = Gramm | EL = Esslöffel | TL = Teelöffel | KH = Kohlenhydrate | F = Fett | E = Eiweiß | kcal = Kalorien


Zubereitung

vegane hexenfinger rezept

Foto: Die veganen Mini-Hexenfinger sind auch perfekt für ein Snack Board.

1. Teig zubereiten: Dafür alle Zutaten, bis auf die gehobelten Mandeln, miteinander vermengen. Den Teig in eine Schale legen und für ca. 50 Minuten in den Kühlschrank stellen oder für etwa 15 Minuten in das Gefrierfach legen.

2. Hexenfinger formen: Aus dem Teig etwa 16 kleinere fingerlange gleichgroße Rollen formen. Je eine gehobelte Mandel als Fingernagel an ein Ende drücken und mit einem Küchenmesser vorsichtig Fingerfalten einritzen.

Die Hexenfinger noch einmal für ca. 25 Minuten in den Kühlschrank stellen oder für etwa 10 Minuten in das Gefrierfach legen. Dieser Schritt ist wichtig, da die Hexenfinger sonst beim Backen auseinander laufen könnten.

3. Hexenfinger backen: Die Hexenfinger auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei etwa 180° C Umluft  für ca. 10 Minuten backen. Im Anschluss vollständig auskühlen lassen. Achtung: Nicht zu lange backen lassen, da die Mini-Hexenfinger sonst zu trocken und sandig werden.


Tipps

  • Es kann passieren, dass die gehobelten Mandeln nach dem Backen wieder abfallen. Zumindest geht es uns öfter so. Sollte das passieren, kannst du sie mithilfe von etwas Ketchup oder einem Dip deiner Wahl wieder fixieren. Wir nehmen dafür Ketchup, weil es aussieht wie Blut.

 


Aufbewahrung und Verzehr

Die Hexenfinger kannst du zum Beispiel in einer Keksdose etwa 2 bis 4 Tage aufbewahren.


Vegane Hexenfinger im Video

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