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Vegane BBQ-Sauce selber machen: Das Rezept ist einfach und unschlagbar lecker. So brauchst du nie wieder Barbecue-Sauce kaufen.
Vegane BBQ-Sauce selber machen
Zutaten für etwa 220 ml BBQ-Soße
- 150 g Ketchup | hier geht es zu unserem Rezept für veganen Ketchup ohne Haushaltszucker
- 50 g Agvavendicksaft | alternativ: 100 g brauner Zucker
- 1 TL Sojasoße
- 1 TL Öl
- 25 ml stilles Wasser
- 25 ml Apfelessig
- 1 TL Paprikapulver, Edelsüß
- 1 Messerspitze geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- optional: frisches Chili | z.B. Chiliflocken
Hilfsmittel:
- Topf ohne Deckel und Herdplatte
- Schneebesen oder Rührlöffel
- Flasche mit Schraubverschluss, Schraublgas mit Deckel oder Behälter mit Deckel
Nährwertangaben pro 100 g: 104 kcal | 19 g KH | 2 g E | 2 g F
Abkürzungen: g = Gramm | EL = Esslöffel | Pck. = Päckchen | ml = Milliliter | TL = Teelöffel | KH = Kohlenhydrate | F = Fett | E = Eiweiß | kcal = Kalorien
Zubereitung der veganen BBQ-Sauce
1. Zutaten aufkochen: Alle Zutaten in einen Topf geben und unter rühren einmal aufkochen lassen. Danach bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten weiter köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
2. Die vegane BBQ-Sauce abschmecken: Mit Salz und Pfeffer und optional mit Chiliflocken noch einmal abschmecken. Danach in ein sauberes Schraubglas füllen und abkühlen lassen.
Haltbarkeit und Lagerung
Die vegane BBQ-Sauce verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von etwa 5 bis 7 Tagen verzehren.
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Rezept | Vegan Barbecue-Sauce
