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Getränke, Ostern, Vegetarische Rezepte  /  25. Februar 2022

Eierlikör ohne Alkohol selber machen

by waf.foodies
Eierlikör ohne Alkohol selber machen
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enthält unbeauftragte Werbung

Eierlikör schmeckt nicht nur zum Osterfest, sondern passt auch gut in die Advents- und Weihnachtszeit. In diesem Post stellen wir dir unser einfaches Rezept für Eierlikör ohne Alkohol mit Sahne vor. Der Likör eignet sich beispielsweise als Umtrunk, zum Anstoßen, als Dessert oder Nachtisch sowie für Gäste und Kinder.


Rezept für Eierlikör ohne Alkohol mit Sahne

eierlikör ohne alkohol
Serviervorschlag | Foto Credit: freepik.com

Zutaten für etwa 2 Portionen

  • 4 frische Eier | Größe M
  • 50 g Zucker | z.B. Rohrohrzucker
  • 50 g weiße Schokolade
  • 200 ml Milch | z.B. Hafermilch, Mandelmilch
  • 200 ml Sahne
  • 1/4 TL Vanilleextrakt | alternativ: Mark einer Vanilleschote
  • 1 bis 2 EL Agavendicksaft | alternativ: 2 EL Zucker

Abkürzungen: g = Gramm | EL = Esslöffel | ml = Milliliter | TL = Teelöffel


Zubereitung

rezept eierlikör ohne alkohol
Serviervorschlag | Foto Credit: freepik.com

1. Die weiße Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.

2. Die Sahne cremig schlagen. Eiweiß und Eigelb miteinander vermengen und schaumig aufschlagen.

3. Im Anschluss die aufgeschlagene Sahne, Vanille, Eiermischung, 50 g Zucker und 2 EL Agavendicksaft miteinander vermengen.

4. Abschließend die Milch und die weiße Schokolade unterrühren und bis zum Verzehr kaltstellen.



Haltbarkeit, Lagerung und Tipps

eierlikör ohne alkohol rezept mit sahne
Serviervorschlag | Foto Credit: freepik.com
  • Der Eierlikör ist verschlossen für etwa 2 bis 3 Tage im Kühlschrank haltbar.
  • Verwende möglichst frische Bio-Eier.
  • Noch mehr Lust auf Drinks und Cocktails? Probier doch mal unsere vegane Virgin Bloody Mary ohne Alkohol oder den sommerlichen Erdbeerdrink ohne Alkohol

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Eierlikör ohne Alkohol

Gericht: Getränke
Keyword: alkoholfrei, vegetarisch
Autor: waf.foodies

Zutaten

  • 4 frische Eier Größe M
  • 50 g Zucker z.B. Rohrohrzucker
  • 50 g weiße Schokolade
  • 200 ml 200 ml Milch z.B. ungesüßte Hafermilch oder Mandelmilch
  • 200 ml Sahne
  • ¼ TL Vanilleextrakt alternativ: Mark einer Vanilleschote
  • 1-2 EL Agavendicksaft alternativ: 2 EL Zucker

Anleitungen

  • Die weiße Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
  • Die Sahne cremig schlagen. Eiweiß und Eigelb miteinander vermengen und schaumig aufschlagen.
  • Im Anschluss die aufgeschlagene Sahne, Vanille, Eiermischung, 50 g Zucker und 2 EL Agavendicksaft miteinander vermengen.
  • Abschließend die Milch und die weiße Schokolade unterrühren und bis zum Verzehr kaltstellen.

Notizen

  • Der Eierlikör ist verschlossen für etwa 2 bis 3 Tage im Kühlschrank haltbar.
  • Verwende möglichst frische Bio-Eier.

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rezept eierlikör ohne alkohol

Rezept für Eierlikör ohne Alkohol und ohne Kochen | Pinbild und Beitragsbild Foto Credit: freepik.com


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Tags

  • eier
  • grogg
  • kinder
  • milch
  • ohne alkohol
  • osterfest
  • sahne
  • weihnachten

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