enthält unbeauftragte Werbung
Veganer Burger-Salat mit Homemade-Dressing und veganem Hack. Mittlerweile ist dieser schnelle Salat zu unserem absoluten Lieblingsrezept geworden. Wir zeigen dir, wie einfach du ihn zubereiten kannst.
Veganer Burger-Salat mit Homemade-Dressing
Zutaten für ca. 1 Portion
- 180 bis 200 g veganes Hack
- 1 Frühlingszwiebel oder eine kleinere Zwiebel
- 6 Cherrytomaten
- 1 TL Olivenöl
- 3 Gewürzgurken
- 1 Salatherz
- Salz, Pfeffer
für das Homemade-Dressing
- 1 EL Gurkenwasser
- 75 g Sojajoghurt oder Joghurt Pur 1,8% Fett
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL (vegane) Mayonnaise
- nach Bedarf 1 TL Honig oder 2 TL Erythrit* oder Agavendicksaft
- Salz
- Pfeffer
Nährwerte pro Portion: K: 22 g | E: 42 g | F: 19 g | kcal: 437
Abkürzungen: g = Gramm | EL = Esslöffel | TL = Teelöffel | K= Kohlenhydrate | E = Eiweiß | F = Fett | kcal = Kalorien
*Affiliate Link | Bestimmte Inhalte, die auf dieser Website angezeigt werden, stammen von amazon. Diese Inhalte werden “wie besehen” bereitgestellt und können jederzeit geändert oder entfernt werden.
Eigenwerbung
Verpasse nicht unsere 30 Lieblingsrezepte für vegane Salate. Wir haben die Rezepte als Printversion sowie als eBook herausgebracht. Jedes Rezept ist bebildert und Schritt-für-Schritt beschrieben. BONUS: 12 zusätzliche Rezepte für vegane Dressings und Saucen. Und zwei Extrarezpte für vegane Toppings sowie jede Menge Tipps und Ideen mit Wow-Effekt. Das eBook ist hier* online erhältlich. Die Printversion mit Farbfotos der veganen Salatrezepten ist hier* erhältlich.
*Affiliate-Links: Mehr Informationen dazu findest du unter dem Beitrag.
Zubereitung
1. Veganes Hack in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Warm halten und zur Seite stellen.
2. Salatherz waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Gewürzgurken und Frühlingszwiebel ebenfalls in Scheiben schneiden. Cherrytomaten halbieren oder im Ganzen lassen.
4. Dressing zubereiten. Dafür Gurkenwasser mit Joghurt, Tomatenmark und Majo sowie Agavendicksaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
5. Den Salat anrichten und im Anschluss das vegane Hack sowie das Homemade-Dressing darüber verteilen. Der Burgersalat schmeckt warm und kalt sehr gut.
Haltbarkeit
Der Salat sollte im Kühlschrank gelagert werden und ist für etwa 2 Tage haltbar.
Pin mich
Gerne kannst du dieses leckere Rezept auf Pinterest merken.
Rezept: Veganer Burger-Salat mit Homemade-Dressing
Als Amazon-Partner verdient https://we-are-forever-com an qualifizierten Käufen. Wenn du über diese Affiliate-Links etwas kaufst, entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten für dich. Die mit einem Sternchen (*) versehenen Beiträge und Produkte enthalten sogenannte Affiliate-Links. Sobald man so einen Link oder ein Bild mit einem dieser hinterlegten Links anklickt, wird man direkt zu der Partnerseite weitergeleitet. Dort kannst du von uns empfohlene Produkte käuflich erwerben. Es entstehen für dich dabei keine zusätzlichen Kosten. we-are-forever.com erhält lediglich eine kleine Provision, wenn du über diese Affiliate-Links etwas kaufst. Noch einmal: Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Du unterstützt damit unsere Webseite und hilfst uns damit besser zu werden.