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Man muss nicht immer warm essen oder kochen. Manchmal machen ein selbstgemachter Aufstrich und frisches Brot zum Abendbrot ebenso satt und glücklich. Unseren Quark kannst du vegan oder vegetarisch zubereiten. Gewürzt mit frischen Kräuter, Salz und Pfeffer ist er eine einfache und schnelle Beilage zu Brot und Brötchen.
Quark – vegane und vegetarische Variante
Zutaten für ca. 2 bis 4 Portionen
- 200 g Sojaquark (vegan) | Speisequark, fettarm (vegetarisch)
- Salz, Pfeffer
- je 1 EL getrocknete oder frische Petersilie und Basilikum | alternativ: Schnittlauchröllchen
- 1 TL Leinöl
- optional: 1 TL Chiliflocken
Abkürzungen: g = Gramm | EL = Esslöffel | TL = Teelöffel
Zubereitung
1. Alle Zutaten miteinander vermengen und nach Gusto abschmecken.
2. Den Quark bis zum Servieren kaltstellen. Zum Vollkornbrot als Dip oder Aufstrich reichen.
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Quelle Beitragsbild, Pin-Bild und Bild auf der Rezeptkarte: pixabay.com
