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Wir stellen dir ein einfaches und klassiches Rezept für einen bunten Tomatensalat vor. Der Salat eignet sich als Beilage zu einem Hauptgericht oder zum Grillen für den Sommer. Man kann ihn problemlos einen Tag im Voraus zubereiten.
Tomatensalat mit Zwiebeln
Zutaten für etwa 2 Portionen
- etwa 500 g bunte kleine Tomaten | alternativ: etwa 5 größere Tomaten
- 1 mittlere Zwiebel
- ca. 1 TL Dattelsirup | alternativ: Agavendicksaft
- Salz
- Pfeffer
- ca. 2 El Öl | z.B. Olivenöl, Rapsöl oder Sonnenblumenöl
- optional: Basilikum frisch oder getrocknet
- optional: 1 TL geriebener frischer Knoblauch oder Knoblauchgranulat
- nach Belieben: vegane Balsamico Creme als Dressing
Hilfsmittel
- Salatbesteck
- Küchenmesser
- Schneidebrett
- Salatschüssel
Abkürzungen: g = Gramm | EL = Esslöffel | TL = Teelöffel
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Zubereitung
1. Tomaten zubereiten: Die Tomaten säubern und mit einem Küchenmesser halbieren oder vierteln.
2. Zwiebel schneiden: Mithilfe eines Küchenmessers die Zwiebel häuten und in Ringe oder Würfel schneiden.
3. Salat zubereiten: Tomaten, Zwiebelringe und das Öl in einer Salatschüssel miteinander vermengen. Mit Dattelsirup, Salz und Pfeffer nach Wunsch abschmecken.
Tipp
Wer mag, fügt dem bunten Tomatensalat Balsamico Creme, frische Kräuter wie Basilikum oder etwas Knoblauch hinzu.
Haltbarkeit
Den Tomatensalat im Kühlschrank lagern. Nach etwa 2 Tagen aufbrauchen.
Bunter Tomatensalat
Zutaten
- etwa 500 g bunte kleine Tomaten alternativ: etwa 5 größere Tomaten
- 1 mittlere Zwiebel
- 1 TL Dattelsirup alternativ: Agavendicksaft
- Salz
- Pfeffer
- EL Öl z.B. Olivenöl, Rapsöl oder Sonnenblumenöl
- optional: Basilikum frisch oder getrocknet
- optional: 1 TL geriebener frischer Knoblauch oder Knoblauchgranulat
- nach Belieben: vegane Balsamico Creme als Dressing
Anleitungen
- Tomaten zubereiten: Die Tomaten säubern und mit einem Küchenmesser halbieren oder vierteln.
- Zwiebel schneiden: Mithilfe eines Küchenmessers die Zwiebel häuten und in Ringe oder Würfel schneiden.
- Salat zubereiten: Tomaten, Zwiebelringe und das Öl in einer Salatschüssel miteinander vermengen. Mit Dattelsirup, Salz und Pfeffer nach Wunsch abschmecken.
Notizen
- Wer mag, fügt dem bunten Tomatensalat Balsamico Creme, frische Kräuter wie Basilikum oder etwas Knoblauch hinzu.
- Den Tomatensalat im Kühlschrank lagern. Nach etwa 2 Tagen aufbrauchen.
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Veganes Rezept | Bunter Tomatensalat mit Zwiebeln und leichtem Dressing aus Öl | Credit Beitragsbild: Monika Grabkowska/ unsplash
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