Vegane Balsamico Creme selber machen | Salatdressing aus 3 Zutaten

Vegane Balasmico Creme selber machen | Salatdressing aus 3 Zutaten

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So kannst du vegane Balsamico Creme selber machen. Dieses köstlich cremige Salatdressing schmeckt uns am besten zu Tomaten, Zwiebeln und Rucola. Achtung: Fenster öffnen beim Zubereiten der Creme, denn der Essiggeruch ist sehr intensiv. Aber es lohnt sich.


Einfaches Rezept: Vegane Balsamico Creme selber machen

Zutaten für etwa 200 ml vegane Balsamico Creme

  • 1 EL Agavendicksaft
  • 200 ml dunkler veganer Balsamico-Essig
  • 200 ml roter veganer Traubensaft

Hilfsmittel:

  • Flasche oder Glas mit Schraubverschluss
  • Topf und Herplatte
  • Schneebesen oder Kochlöffel

Nährwertangaben pro 100 g: 74 kcal | 18 g KH | 0.5 g E | 0.1 g F

Abkürzungen: g = Gramm | EL = Esslöffel | ml = Milliliter | KH = Kohlenhydrate | F = Fett | E = Eiweiß | kcal = Kalorien


Zubereitung der veganen Creme

vegane balasmico creme selber machen

Fotos: Vegane Balsamico Creme mit Rucola

1. Sud ansetzen: Dafür alle Zutaten in einen Topf geben und alles einmal aufkochen lassen. Währenddessen mit einem Kochlöffel umrühren.

2. Wärme reduzieren: Danach die Hitze so senken, dass der Sud lediglich heiß durchzieht, also leicht vor sich hinköchelt, aber nicht mehr stark sprudelnd kocht.

3. Balsamico Creme zubereiten: Den Sud ohne Deckel und unter gelegentlichem Umrühren für etwa 45 bis 120 Minuten köcheln lassen. Sobald der Sud dicker wird, entsteht die gewünschte Balsamico Creme: Dann NICHT mehr von der Herdplatte entfernen, sondern stetig bis zur gewünschten Konsistenz weiterrühren. Danach von der Herdplatte nehmen.

4. Salatdressing abfüllen: Die heiße Balsamico Creme in einer mit heißem Wasser ausgespülten Flasche füllen, verschließen und auf den Kopf stellen. Sobald die Flasche abgekühlt ist, kannst du diese kühl und dunkel lagern.


Tipp

vegane balasmico creme selber machen

Foto: Balsamico Creme zu Rucoloa Salat | vegane Balsamico Creme selber machen

Wir essen unsere vegane Balsamico Creme am liebsten zu Rucola oder einem frischen Tomatensalat mit Zwiebeln.


Vegane Balsamico Creme im Video

Hier siehst du in Kürze ein Video, wie du vegane Balsamico-Creme zubereiten kannst. Du kannst uns gern auf unserem YouTube-Kanal folgen und uns kostenlos abonnieren.


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