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Einfacher Erdbeer-Salat mit Sesam und Mais. Aus wenigen Zuaten kannst du diesen einfachen veganen Salat zubereiten. Der Salat ist nicht nur gesund, sondern passt perfekt für eine Zwischenmahlzeit, als Sommersalat, als Erfrischung an heißen Tagen, zum Mittagessen oder als Beilagensalat zum Abendbrot.
Veganer Erdbeer-Salat mit Sesam und grünem Salat
Zutaten für etwa 2 Portionen
- 1/2 Salatkopf, z.B. Eisbergsalat, Feldsalat, Salatherz
- 30 g Mais, z.B. Konserve
- 1/2 Salatgurke
- 2 Radieschen
- 100 g frische Erdbeeren
- 2 TL Sesam, geschält
- optional: Salz, Pfeffer, 1 EL Olivenöl, 1 TL Zitronensaft, frische Kräuter
Abkürzungen: g = Gramm | TL = Teelöffel
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Zubereitung
1. Obst und Gemüse reinigen: Salat, Mais, Salatgurke, Erdbeeren und Radieschen jeweils verlesen, säubern, waschen und trocknen.
2. Gemüse und Obst zuschneiden: Den Salat in mundgrerechte Stücke schneiden. Mais nach Bedarf über ein Sieb abtropfen lassen. Salatgurke und Radieschen in Scheiben oder Würfel schneiden. Die Erdbeeren vierteln oder ebenfalls in Scheiben schneiden.
3. Erdbeer-Salat anrichten: Dafür grünen Salat, Gurken, Radieschen, Erdbeeren und Mais auf einem Teller oder in einer Schüssel miteinander vermengen. Mit Sesamkörner toppen. Wer mag, schmeckt den Erdbeer-Salat mit Salz, Pfeffer, Olivenöl, frischen Kräutern und Zitronensaft ab. Sofort servieren.
Haltbarkeit, Lagerung und Tipps
- Die Zutaten (außer die Erdbeeren) können einzeln luftdicht im Kühlschrank gelagert werden und halten jeweils etwa 2 bis 3 Tage.
- Erdbeeren sollten nach dem Säubern und Zuschneiden so bald wie möglich verzehrt werden.
- Weiter Toppings: Zwiebelringe, Schnittlauchröllchen, Rucola oder veganer Joghurt.
- Auf unserem Blog findest du zahlreiche kostenlose Rezepte für vegane Salatsaucen und Dressings.
Erdbeer-Salat mit Sesam und Mais
Zutaten
- ½ Salatkopf z.B. Eisbergsalat, Feldsalat, Salatherz
- 30 g Mais z.B. Konserve
- ½ Salatgurke
- 2 Radieschen
- 100 g frische Erdbeeren
- 2 TL Sesam geschält
- optional: Salz, Pfeffer, 1 EL Olivenöl, 1 TL Zitronensaft, frische Kräuter
Anleitungen
1. Obst und Gemüse reinigen: Salat, Mais, Salatgurke, Erdbeeren und Radieschen jeweils verlesen, säubern, waschen und trocknen.
2. Gemüse und Obst zuschneiden: Den Salat in mundgrerechte Stücke schneiden. Mais nach Bedarf über ein Sieb abtropfen lassen. Salatgurke und Radieschen in Scheiben oder Würfel schneiden. Die Erdbeeren vierteln oder ebenfalls in Scheiben schneiden.
3. Erdbeer-Salat anrichten: Dafür grünen Salat, Gurken, Radieschen, Erdbeeren und Mais auf einem Teller oder in einer Schüssel miteinander vermengen. Mit Sesamkörner toppen. Wer mag, schmeckt den Erdbeer-Salat mit Salz, Pfeffer, Olivenöl, frischen Kräutern und Zitronensaft ab. Sofort servieren.
Notizen
- Die Zutaten (außer die Erdbeeren) können einzeln luftdicht im Kühlschrank gelagert werden und halten jeweils etwa 2 bis 3 Tage.
- Erdbeeren sollten nach dem Säubern und Zuschneiden so bald wie möglich verzehrt werden.
- Weiter Toppings: Zwiebelringe, Schnittlauchröllchen, Rucola oder veganer Joghurt.
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Rezept für veganen Erdbeer-Salat mit Sesam und Mais | Pinbild und Beitragsbild Foto Credit: pexels.com
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