Ein selbstgemachter Kräuterfrischkäse schmeckt nicht nur besser, sondern ist auch in wenigen Minuten angerührt! Unser vegetarischer Kräuterfrischkäse punktet mit Frische, Geschmack und der Möglichkeit, ihn ganz individuell zu würzen. Ob mit Schnittlauch, Petersilie, Knoblauch oder einem Hauch Zitrone: du kannst dich kreativ austoben und deinen ganz persönlichen Lieblings-Frischkäse zaubern. Ideal als Brotaufstrich, zu Ofengemüse, als Dip fürs Buffet oder in Wraps: dieser cremige Allrounder passt einfach immer. Und das Beste: Er ist schnell gemacht, kommt mit wenigen Zutaten aus und lässt sich wunderbar vorbereiten.
Kräuterfrischkäse als Dip oder Aufstrich
Zutaten für 250 g
- 250 g Frischkäse pur | am besten Bio-Qualität
- 2 EL Pflanzendrink | z.B. Hafermilch
- 2 bis 4 EL frische Kräuter, z.B. Schnittlauch und/ oder Petersilie | alternativ: getrocknete Kräuter (mit frischen Kräutern schmeckt es uns allerdings besser)
- Salz
- Pfeffer
- optional: 1 kleinere Zwiebel, z.B. Schalotte oder Frühlingszwiebel und 1 Prise Knoblauchpulver
Hilfsmittel:
- Kochlöffel oder Silikonschaber
- Küchenmesser
- Schüssel
Zubereitung des Frischkäse-Dips aus frischen Kräutern
1. Kräuter vorbereiten: Die Kräuter säubern und mit einem Küchenmesser fein hacken. Optional die Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken.
2. Kräuterfrischkäse zubereiten: Den Frischkäse zusammen mit dem Pflanzendrink in eine Schüssel füllen. Die Zutaten zu einer cremigen Masse verrühren. Die Kräuter und ggf. die Zwiebelstücke unterheben. Mit Salz, Pfeffer und nach Bedarf mit Knoblauchpulver abschmecken. Bis zum Servieren im Kühlschrank lagern.
Haltbarkeit
Den Kräuterfrischkäse innerhalb von etwa 3 Tagen verzehren und verschlossen im Kühlschrank lagern.
Tipp
Wir bereiten den Kräuterfrischkäse gern als Dip für herzhafte Snack Boards und vegetarische Käseplatten zu.
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Frischkäsedip mit frischen Kräutern | vegetarisch | Einfaches Rezept
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