Kräuterfrischkäse selber machen | einfaches vegetarisches Rezept

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Aus wenigen Zutaten kannst du Kräuterfrischkäse selber machen. Die Geheimzutat sind hier die frischen Kräuter. Dadurch schmeckt der Kräuterfrischkäse besonders gut. Der Kräuterfrischkäse eignet sich als Dip, Aufstrich oder zum Verfeinern von Soßen und Pfannengerichten.


Kräuterfrischkäse-Dip selber machen | einfaches vegetarisches Rezept

Zutaten für 250 g Kräuterfrischkäse

  • 250 g Frischkäse pur | am besten Bio-Qualität
  • 2 EL Pflanzendrink | z.B. Hafermilch
  • 2 bis 4 EL frische Kräuter, z.B. Schnittlauch und/ oder Petersilie | alternativ: getrocknete Kräuter (mit frischen Kräutern schmeckt es uns allerdings besser)
  • Salz
  • Pfeffer
  • optional: 1 kleinere Zwiebel, z.B. Schalotte oder Frühlingszwiebel und 1 Prise Knoblauchpulver

Hilfsmittel:

  • Kochlöffel oder Silikonschaber
  • Küchenmesser
  • Schüssel

Nährwertangaben pro 100 g: 235 kcal | 5 g KH | 7 g E | 21 g F

Abkürzungen: g = Gramm | EL = Esslöffel | KH = Kohlenhydrate | F = Fett | E = Eiweiß | kcal = Kalorien


Zubereitung des Frischkäse-Dips aus frischen Kräutern

kräuterfrischkäse selber machen

Foto: Kräuterfrischkäse selber machen | vegetarisches Rezept

1. Kräuter vorbereiten: Die Kräuter säubern und mit einem Küchenmesser fein hacken. Optional die Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken.

2. Kräuterfrischkäse zubereiten: Den Frischkäse zusammen mit dem Pflanzendrink in eine Schüssel füllen. Die Zutaten zu einer cremigen Masse verrühren. Die Kräuter und ggf. die Zwiebelstücke unterheben. Mit Salz, Pfeffer und nach Bedarf mit Knoblauchpulver abschmecken. Bis zum Servieren im Kühlschrank lagern.

Haltbarkeit

Den Kräuterfrischkäse innerhalb von etwa 3 Tagen verzehren und verschlossen im Kühlschrank lagern.


Tipp

käseplatte mit dip

Foto: Vegetarische Käseplatte mit Kräuterfrischkäse-Dip

Wir bereiten den Kräuterfrischkäse gern als Dip für herzhafte Snack Boards und vegetarische Käseplatten zu.


Kräuterfrisckäse im Video

Hier siehst du in Kürze ein Video, wie du Frischkäsedip mit frischen Kräutern selber machen kannst. Du kannst uns gern auf unserem YouTube-Kanal folgen und uns kostenlos abonnieren.


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frischkäse selber machen

Frischkäsedip mit frischen Kräutern | vegetarisch | Einfache Rezept | Kräuterfrischkäse

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