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Die beste vegane Burgersauce besteht aus wenigen Zutaten und besticht allein durch ihren Geschmack. In Verbindung mit Burgerbuns und knusprig vegnanen Patties ist unsere Sauce ein Hochgenuss. Die vegane Burgersauce eignet sich auch für Pommes, Kartoffelspalten, Gemüsesticks oder als Topping für Salate.
Rezept für vegane Burgersauce
Zutaten für etwa 3 Portionen
- 1 Gewürzgurke
- 1 EL Gurkenwasser (z.B. von eingelegten Gewürzgurken)
- 2 EL Ketchup
- 1 EL Senf (z.B. mittelscharf)
- 115 g vegane Mayonnaise
- 1 kleinere Knoblauchzehe
- 1 kleinere Zwiebel (z.B. Schalotte)
Abkürzungen: g = Gramm | EL = Esslöffel
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Zubereitung
1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch ebenfalls schälen und pressen oder fein reiben. Die Gewürzgurke sehr fein würfeln.
2. Mayonnaise, Ketchup, Senf, Gewürzgurkenwürfel, Knoblauch, Gurkenwasser und Zwiebeln miteinander vermengen, bis eine Sauce entsteht.
3. Die Burgersauce vor dem Servieren kalt stellen.
Haltbarkeit, Lagerung und Tipps
- Die vegane Burgersauce ist etwa 5 Tage haltbar.
- Luftdicht und trocken in einem Schraubglas oder etwas ähnlichem lagern. Am besten im Kühlschrank.
- Die Burgersauce kann auch eingefroren werden. Nach dem Auftauen einfach mit einem Schneebesen aufschlagen.
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Rezept für vegane Burgersauce | Pinbild und Beitragsbild Foto Credit: pexels.com
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