enthält unbeauftragte Werbung
Köstliche vegane Butternut Sauce für Pasta: Unser Rezept ist einfach und eignet sich perfekt für die Herbstküche. Die Küribssauce für Nudeln kann natürlich nicht nur aus Butternut Kürbis, sondern auch aus Hokkaido zubereitet werden.
Rezept für vegane Butternut Sauce
Zutaten für etwa 2 Portionen
- 150 g Kürbispürree vom Butternut
- 100 g vegane Frischecreme (Zimmertemperatur)
- 1 Msp. Pumpkin Spice* (Kürbisgewürz)
- 1 größere Zwiebel
- 230 ml Pflanzendrink (z.B. Haferdrink)
- 1 EL Öl (z.B. Olivenöl)
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 TL Salz
- optional: 2 EL frische gehackte Petersilie
- optional: 1 EL veganer Parmesan
Abkürzungen: g = Gramm | EL = Esslöffel | ml = Milliliter | TL = Teelöffel | Msp. = Messerspitze
*Affiliate Link: Am Ende des Beitrags findest du mehr Informationen dazu.
Eigenwerbung
Verpasse nicht unsere veganen Lieblingsrezepte rund um den Kürbis als Sammlung in einem Kochbuch. Wir haben unsere veganen Kürbisrezepte als Printversion sowie als eBook herausgebracht. Jedes Rezept ist bebildert und Schritt-für-Schritt beschrieben. BONUS: 5 zusätzliche Rezepte für Kürbis Getränke und Pumpkin Spice (Kürbisgewürz). Alle Rezepte sind vegan und einfach in der Zubereitung. Unser eBook ist hier* online erhältlich. Die Printversion mit Farbfotos der veganen Kürbisrezepte ist hier* erhältlich. *Affiliate-Links: Mehr Informationen dazu findest du unter dem Beitrag.
Zubereitung
1. Zwiebel sowie Knoblauch jeweils schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch sowie Zwiebeln darin für etwa 3 min. anschwitzen.
2. Pflanzendrink, Kürbispüree, Frischecreme, Pumpkin Spice* sowie Salz hinzufügen und miteinander verrühren. Alles einmal aufkochen.
3. Die Sauce bei mittlerer Hitze unter Rühren so lange köcheln lassen, bis diese dicker wird. Tipp: Ist die Sauce zu dick, gern noch etwas Wasser oder Pflanzendrink hinzufügen.
4. Die Butternut Sauce nach Gusto mit Salz abschmecken und mit Petersilie und veganem Parmesan garnieren.
Tipp: Die Butternut Sauce passt sehr gut zu Nudelgerichten. Dafür Pasta nach Wahl bissfest garen und mit der Butternut Sauce servieren.
Haltbarkeit, Lagerung und Tipps
- Die vegane Butternut Sauce ist für etwa 2 Tage haltbar.
- Kühl und trocken am besten im Kühlschrank lagern.
- Noch mehr vegane Kürbisrezepte findest du hier in unserem großen Rezeptarchiv.
PIN MICH
Teile dieses Rezept auf Pinterest und merke es dir dort für später.
Rezept für vegane Butternut Sauce für Pasta | Pinbild und Beitragsbild Foto Credit: pexels.com
*Affiliate Link: Als Amazon-Partner verdient https://we-are-forever-com an qualifizierten Käufen. Wenn du über diese Affiliate-Links etwas kaufst, entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten für dich. Die mit einem Sternchen (*) versehenen Beiträge und Produkte enthalten sogenannte Affiliate-Links. Sobald man so einen Link oder ein Bild mit einem dieser hinterlegten Links anklickt, wird man direkt zu der Partnerseite weitergeleitet. Dort kannst du von uns empfohlene Produkte käuflich erwerben. Es entstehen für dich dabei keine zusätzlichen Kosten. we-are-forever.com erhält lediglich eine kleine Provision, wenn du über diese Affiliate-Links etwas kaufst. Noch einmal: Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Du unterstützt damit unsere Webseite und hilfst uns damit besser zu werden.
