• Pinterest
  • Instagram
  • Youtube
waf.foodies
  • Home
  • About
    • Kontakt
  • Rezepte
    • Vegane Rezepte
    • Vegetarische Rezepte
    • Rezepte-Übersicht A-Z
    • Rezeptrechner
  • Snackplatten
  • Unsere Kochbücher
  • Vegane Kochschulen & Kurse
    • Vegane Familien Masterclass
    • Online Kochkurs mit Veggi Mäggi
    • Cucinatura: Kochen ohne Ersatzprodukte
    • Gratis Webinar: Kinder sicher vegan & zuckerfrei ernähren
  • Shop
    • Amazon
  • Impressum
    • Datenschutzerklärung
Dips, Saucen und Dressings, Vegane Rezepte  /  5. Mai 2022

Rezept für vegane Rahmsauce mit Champignons

by waf.foodies
Rezept für vegane Rahmsauce mit Champignons
Springe zu Rezept Rezept drucken

enthält unbeauftragte Werbung

Hier findest du ein einfaches Rezept für vegane Rahmsauce mit Champignons. Die vegane Sauce eignet sich für Nudelgerichte, Reisgerichte oder zu gekochten Kartoffeln. Am besten schmeckt die Rahmsauce, wenn sie frisch zubereitet ist und mit etwas gehackter Petersilie garniert wird.


Rahmsauce aus veganen Zutaten

vegane-rahmsauce-rezept
Serviervorschlag | Foto Credit: Vegane Rahmsauce mit Champignons

Zutaten für etwa 2 Portionen

  • 300 g Speisepilze | z.B. Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Hefeflocken
  • 150 ml vegane Kochsahne | z.B. Hafer Cuisine
  • 1 EL Speisestärke | z.B. Maisstärke
  • 4 EL Pflanzendrink | z.B. Haferdrink
  • 1 EL vegane Sojasauce
  • 1 EL Öl zum Braten | z.B. Rapsöl
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL frische oder getrocknete Petersilie
  • 1 TL Paprikapulver | edelsüß oder geräuchert
  • etwa 1 Spritzer Agavendicksaft | alternativ: 1 Spritzer Dattelsirup
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer

Abkürzungen: g = Gramm | EL = Esslöffel | ml = Milliliter


Zubereitung

rezept-vegane-rahmsauce
Serviervorschlag | Foto Credit: Vegane Rahmsauce mit Champignons

1. Knoblauch, Pilze und Zwiebeln vorbereiten: Knoblauch schälen und mit einer Gabel leicht zerdrücken. Zwiebel ebenfalls schälen und würfeln. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.

2. Pilze, Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln dazu geben und bei starker Hitze für etwa 3 bis 5 Minuten glasig darin anbraten. Knoblauch hinzufügen und für etwa 2 Minuten mitbraten. Anschließend die Pilzscheiben in die Pfanne geben, alles verrühren und bei starker Hitze für 4 bis 6 Minuten braten.

3. Mit Gemüsebrühe und Kochsahne ablöschen. Hefeflocken, Agavendicksaft, Paprikapulver sowie Sojasauce dazugeben, unterrühren und alles einmal aufkochen lassen. Danach die Kochplatte auf mittlerer Hitze runterschalten.

4. Vegane Rahmsauce fertigstellen: Pflanzendrink und Stärke so lange miteinander verrühren, bis sich die Stärke aufgelöst hat. Stärke-Mix zu den übrigen Zutaten geben und bei mittlerer Hitze für etwa 8 bis 12 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce angedickt ist. Nach Gusto mit Salz, Pfeffer sowie Petersilie abschmecken. Vor dem Servieren den Knoblauch entfernen.



Haltbarkeit, Lagerung und Tipps

  • Die Rahmsauce mit Pilzen ist abgekühlt etwa 1 bis 2 Tage im Kühlschrank haltbar.
  • Du kannst die vegane Rahmsauce auch einfrieren und nach Bedarf wieder auftauen.
  • Möchtest du die Sauce wieder erwärmen, empfiehlt es sich beim erneuten Erwärmen etwas Flüssigkeit (z.B. Wasser, Hafer Cuisinie oder Pflanzendrink) hinzuzufügen. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze erwärmen.
  • Die vegane Rahmsauce passt sehr gut zu veganem Geschnetzeltem, Pasta oder Reisgerichte.
  • Mehr kostenlose Rezepte für vegane Saucen findest du HIER auf unserem Blog.

Eigenwerbung

vegane-saucen-dips-dressingsVerpasse nicht unsere 30 Lieblingsrezepte für vegane Saucen, Dips und Dressings. Wir haben die Rezepte als Printversion sowie als eBook herausgebracht. Jedes Rezept ist bebildert und Schritt-für-Schritt beschrieben. BONUS: 8 zusätzliche Rezepte für süße Saucen und Dip. Unser eBook ist hier* online erhältlich. Die Printversion mit Farbfotos der veganen Saucenrezepte ist hier* erhältlich. *Affiliate-Links: Mehr Informationen dazu findest du unter dem Beitrag.


vegane-rahmsauce
Rezept drucken

Vegane Rahmsauce mit Champignons

Arbeitszeit35 Min.
Gericht: Sauce
Keyword: vegan, vegetarisch
Portionen: 2 Portionen

Zutaten

  • 300 g Speisepilze z.B. Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Hefeflocken
  • 150 ml vegane Kochsahne z.B. Hafer Cuisine
  • 1 EL Speisestärke z.B. Maisstärke
  • 4 EL Pflanzendrink z.B. Haferdrink
  • 1 EL vegane Sojasauce
  • 1 EL Öl zum Braten z.B. Rapsöl
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL frische oder getrocknete Petersilie
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß oder geräuchert
  • 1 Spritzer Agavendicksaft alternativ: 1 Spritzer Dattelsirup
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Knoblauch, Pilze und Zwiebeln vorbereiten: Knoblauch schälen und mit einer Gabel leicht zerdrücken. Zwiebel ebenfalls schälen und würfeln. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
  • Pilze, Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln dazu geben und bei starker Hitze für etwa 3 bis 5 Minuten glasig darin anbraten. Knoblauch hinzufügen und für etwa 2 Minuten mitbraten. Anschließend die Pilzscheiben in die Pfanne geben, alles verrühren und bei starker Hitze für 4 bis 6 Minuten braten.
  • Mit Gemüsebrühe und Kochsahne ablöschen. Hefeflocken, Agavendicksaft, Paprikapulver sowie Sojasauce dazugeben, unterrühren und alles einmal aufkochen lassen. Danach die Kochplatte auf mittlerer Hitze runterschalten.
  • Vegane Rahmsauce fertigstellen: Pflanzendrink und Stärke so lange miteinander verrühren, bis sich die Stärke aufgelöst hat. Stärke-Mix zu den übrigen Zutaten geben und bei mittlerer Hitze für etwa 8 bis 12 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce angedickt ist. Nach Gusto mit Salz, Pfeffer sowie Petersilie abschmecken. Vor dem Servieren den Knoblauch entfernen.

Notizen

  • Die Rahmsauce mit Pilzen ist abgekühlt etwa 1 bis 2 Tage im Kühlschrank haltbar.
  • Du kannst die vegane Rahmsauce auch einfrieren und nach Bedarf wieder auftauen. 
  • Möchtest du die Sauce wieder erwärmen, empfiehlt es sich beim erneuten Erwärmen etwas Flüssigkeit (z.B. Wasser, Hafer Cuisinie oder Pflanzendrink) hinzuzufügen. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze erwärmen.
  • Die vegane Rahmsauce passt sehr gut zu veganem Geschnetzeltem, Pasta oder Reisgerichte.

PIN MICH

Teile dieses Rezept auf Pinterest und merke es dir dort für später.

vegane-rahmsauce-pilze-rezept

Rezept für vegane Rahmsauce mit Champignons aus wenigen Zutaten | Credit Foto: pexels.com


*Affiliate Link: Als Amazon-Partner verdient https://we-are-forever-com an qualifizierten Käufen. Wenn du über diese Affiliate-Links etwas kaufst, entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten für dich. Die mit einem Sternchen (*) versehenen Beiträge und Produkte enthalten sogenannte Affiliate-Links. Sobald man so einen Link oder ein Bild mit einem dieser hinterlegten Links anklickt, wird man direkt zu der Partnerseite weitergeleitet. Dort kannst du von uns empfohlene Produkte käuflich erwerben. Es entstehen für dich dabei keine zusätzlichen Kosten. we-are-forever.com erhält lediglich eine kleine Provision, wenn du über diese Affiliate-Links etwas kaufst. Noch einmal: Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Du unterstützt damit unsere Webseite und hilfst uns damit besser zu werden.

Tags

  • dip
  • familienküche
  • kartoffelgerichte
  • kinderrezept
  • nudelgerichte
  • reisgerichte
  • sauce
  • soße

Beitrags-Navigation

Veganer Buffalo Wrap mit Kichererbsen
Fruchtig frischer Mangosalat

Related posts

Veggie Sandwichmaker Rezepte
Fingerfood und Snacks, Vegane Rezepte, Vegetarische Rezepte  /  19. Mai 2020
by waf.foodies  /  2 Comments

Veggie Sandwichmaker Rezepte

Ketchup selber machen
Dips, Saucen und Dressings, Vegane Rezepte, Video  /  2. Juli 2020
by waf.foodies  /  2 Comments

Ketchup selber machen

Ketchup selber machen

Read more
Vegane Kartoffelcreme
Aufstriche, Vegane Rezepte, Video  /  11. Mai 2020
by waf.foodies  /  2 Comments

Vegane Kartoffelcreme

Share your thoughts Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Recipe Rating




Folge uns

  • Pinterest
  • Instagram
  • Youtube

Wonach suchst du?

Hinweise

Bestimmte Inhalte, die auf dieser Website angezeigt werden, stammen von amazon. Diese Inhalte werden “wie besehen” bereitgestellt und können jederzeit geändert oder entfernt werden. 

*Affiliate-Link/Werbung (Weitere Infos findest du am Webseitenende) 

Eigenwerbung*

hier erhältlich

Kochbuch mit 30 veganen Kürbis Rezepten

Eigenwerbung*

Hier kaufen

Unser Kochbuch mit 30 Rezepten für vegane Saucen, Dips und Dressings ist ab jetzt erhältlich. BONUS: 8 zusätzliche Rezepte für süße Saucen und Dips.

Eigenwerbung*

Hier erhältlich

Unser Kochbuch mit 30 veganen Wrap-Rezepten. BONUS: 8 zusätzliche Rezepte + Wrap-Guide

EIGENWERBUNG*

HIER KAUFEN

Sammel und organisiere alle deine Lieblingsrezepte in deinem eigenen Kochbuch

Archiv

Wonach suchst du?

Hinweise

Bestimmte Inhalte, die auf dieser Website angezeigt werden, stammen von amazon. Diese Inhalte werden “wie besehen” bereitgestellt und können jederzeit geändert oder entfernt werden. 

*Affiliate-Link/Werbung (Weitere Infos findest du am Webseitenende) 

Social Media

  • Pinterest
  • Instagram
  • Youtube

*Werbung | Affiliate Links

*Werbung |  Affiliate Links: Als Amazon-Partner verdient we-are-forever.com an qualifizierten Verkäufen.  Die mit einem Sternchen (*) versehenen Beiträge, Produktbilder und Produkte enthalten sogenannte Affiliate Links. Sobald du auf so einen Link klickst, wirst du zur Partnerseite weitergeleitet. Dort kannst du von uns empfohlene Produkte käuflich erwerben. Danke für deine Unterstützung.

Impressum

  • Impressum
  • Datenschutzerklärung

Was suchst du?

RSS RSS

  • Vegane Kinderküche: Rezepte für jeden Tag
  • Veganer Wrap mit Hummus und Pesto
  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • Made by waf.foodies 2022
Cookie-Zustimmung verwalten
Wir verwenden Technologien wie Cookies, um Geräteinformationen zu speichern und/oder darauf zuzugreifen. Wir tun dies, um das Surferlebnis zu verbessern und um personalisierte Werbung anzuzeigen. Wenn Sie diesen Technologien zustimmen, können wir Daten wie das Surfverhalten oder eindeutige IDs auf dieser Website verarbeiten. Wenn Sie Ihre Zustimmung nicht erteilen oder zurückziehen, können bestimmte Funktionen beeinträchtigt werden.
notwendig Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt. Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
Optionen verwalten Dienste verwalten Anbieter verwalten Lese mehr über diese Zwecke
Einstellungen
{title} {title} {title}