enthält Eigenwerbung
Du suchst eine würzige, rauchige BBQ-Sauce ganz ohne tierische Zutaten? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Unsere vegane BBQ-Sauce ist blitzschnell zubereitet, braucht keine künstlichen Zusatzstoffe und schmeckt einfach köstlich. Ob zu veganen Burgern, Gemüse vom Grill oder als Dip zu knusprigen Ofenkartoffeln.
Besonders praktisch: Die Sauce kommt mit Zutaten aus, die du vermutlich ohnehin schon in deiner Küche hast. Ketchup, Apfelessig, Agavendicksaft oder brauner Zucker, etwas geräuchertes Paprikapulver – und schon zauberst du in wenigen Minuten eine BBQ-Sauce, die locker mit jedem Supermarktprodukt mithalten kann. Im Gegenteil: Geschmacklich ist sie sogar besser, weil du selbst bestimmst, wie süß, rauchig oder scharf sie wird.
Das Rezept ist auch ideal, wenn es mal schnell gehen muss: in weniger als 10 Minuten ist alles fertig. Wer mag, verfeinert die Sauce mit Chili oder ein paar Tropfen Flüssigrauch, um den typischen Grill-Flavor zu intensivieren. Sie hält sich im Kühlschrank ein paar Tage und passt zu unzähligen Gerichten : von Grillgemüse über vegane Bratlinge bis hin zu Sandwiches.
Kurz gesagt: Diese BBQ-Sauce ist ein echtes Allround-Talent für deine pflanzliche Küche. Und das Beste? Sie ist zu 100 % vegan, ohne Konservierungsstoffe und einfach selbst gemacht.
✅ Unter diesem Beitrag findest du das Rezept als kostenlosen Download.
Zutaten für etwa 220 ml BBQ-Soße
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- 150 g Ketchup | hier geht es zu unserem Rezept für veganen Ketchup ohne Haushaltszucker
- 50 g Agavendicksaft | alternativ: 100 g brauner Zucker
- 1 TL Sojasoße
- 1 TL Öl
- 25 ml stilles Wasser
- 25 ml Apfelessig
- 1 TL Paprikapulver, Edelsüß
- 1 Messerspitze geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- optional: frisches Chili | z.B. Chiliflocken
- optional, wenn die Sauce rauchig schmecken soll: 1 TL geräuchertes Paprikapulver oder 1-2 Tropfen Flüssigrauch
Hilfsmittel:
- Topf ohne Deckel und Herdplatte
- Schneebesen oder Rührlöffel
- Flasche mit Schraubverschluss, Schraublgas mit Deckel oder Behälter mit Deckel
Eigenwerbung
Verpasse nicht unsere 30 Lieblingsrezepte für vegane Saucen, Dips und Dressings. Wir haben die Rezepte als Printversion sowie als eBook herausgebracht. Jedes Rezept ist bebildert und Schritt-für-Schritt beschrieben. BONUS: 8 zusätzliche Rezepte für süße Saucen und Dip. Unser Kochbuch kannst du HIER auf amazon.de kaufen.
Zubereitung der veganen BBQ-Sauce
1. Zutaten aufkochen: Alle Zutaten in einen Topf geben und unter rühren einmal aufkochen lassen. Danach bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten weiter köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
2. Die vegane BBQ-Sauce abschmecken: Mit Salz und Pfeffer und optional mit Chiliflocken noch einmal abschmecken. Danach in ein sauberes Schraubglas füllen und abkühlen lassen.
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Haltbarkeit und Tipp
- Die vegane BBQ-Sauce verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von etwa 5 bis 7 Tagen verzehren.
- Wer seine BBQ-Sauce rauchig mag, kann noch etwas Flüssigrauch oder geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
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Noch mehr vegane Dips, Soßen und mehr
Auf unserem Blog gibt es noch mehr vegane dipbare Leckereien:
- vegane Aioli
- vegane Kräuterbutter
- vegane BBQ-Sauce
- veganer Ketchup ohne Haushaltszucker
- vegane Cocktailsoße
- vegane Knoblauchsoße
Wann und wozu am besten servieren?
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Zu veganen Burgern & Sandwiches
Ideal als würziger Aufstrich für Burger-Buns oder vegane Hot Dogs
Auch lecker auf Wraps, Bagels oder Sandwiches mit veganem Braten oder Tofu
Zur Grillparty
Perfekt zu allem vom Grill: Maiskolben, Tofuwürstchen, Seitan-Steaks, vegane Spieße
Auch auf Grillgemüse wie Zucchini, Aubergine oder Paprika ein echter Geschmackskick
Als Dip
Für Süßkartoffelpommes, vegane Nuggets, Wedges oder Cracker
Auch lecker zu Ofengemüse oder als Alternative zu Ketchup
Zum Verfeinern
Ein Löffel in veganen Eintöpfen oder Chili sin Carne für extra Tiefe
Für BBQ-Bowls oder über Salate mit gegrillten Komponenten träufeln
Als Mitbringsel
In einem kleinen Schraubglas ist die Sauce ein tolles DIY-Mitbringsel zur Grillparty
Auch als Geschenk aus der Küche für BBQ-Fans eine schöne Idee
Für Meal-Prep & Vorrat
Hält sich im Kühlschrank 4–5 Tage, ideal zum Vorbereiten
Gut geeignet für große Mengen bei Familienfeiern oder Buffets
✅ Rezeptkarte für vegane milde BBQ-Sauce
Du kannst die Rezeptkarte gerne Screenshoten oder hier als PDF kostenlos herunterladen.
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