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Ein cremiges Joghurtdressing gehört einfach zu jedem gut gewürzten Salat dazu. Aber es muss nicht immer mit Milchprodukten sein. Unser veganes Joghurtdressing zeigt, wie einfach und lecker eine pflanzliche Alternative sein kann.
Es ist herrlich frisch, würzig und passt zu nahezu jedem Salat: von Blattsalaten über Rohkost bis hin zu Bowls. Mit wenigen Zutaten wie pflanzlichem Joghurt, Zitronensaft und frischen Kräutern ist es blitzschnell angerührt und lässt sich vielfältig variieren. Und das ganz nach deinem Geschmack. Ob zum Meal Prep, für ein leichtes Abendessen oder als Dip für Gemüsesticks: dieses Dressing ist ein echtes Allround-Talent in der veganen Küche!
✅ Unter diesem Beitrag findest du das Rezept als kostenlosen Download.
Zutaten für veganes Joghurtdressing
Zutaten für etwa 200 g Joghurtdressing
✅ Unter diesem Beitrag findest du das Rezept als kostenlosen Download.
- 180 g veganer Joghurt | z.B. Sojajoghurt pur
- 1 TL Öl
- 2 EL frische oder getrocknete Kräuter | z.B. feinghackte Petersilie und/ oder Schnittlauch
- 1 TL Agavendicksaft
- 2 EL Pflanzendrink | z.B. Mandeldrink
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Hilfsmittel:
- Löffel oder Silikonschaber
- Schraubglas oder Flasche mit Schraubverschluss
- Schüssel
Unsere Küchenhelfer
*Hinweis: Bei den mit Sternchen gekennzeichneten Links handelt es sich um Affiliate-Links. Wenn du über diese Links einkaufst, erhalten wir eine kleine Provision. Für dich entstehen keine Mehrkosten.
Diese Küchenhelfer sind für dieses Rezept besonders praktisch:
- Rührschüssel* zum Vermengen der Zutaten
- Schneebesen* für eine gleichmäßige Konsistenz
- Zitronenpresse* für frischen Zitronensaft
- Schraubglas*zum Aufbewahren im Kühlschrank
Eigenwerbung
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Zubereitung
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1. Dressing zubereiten: Alle Zutaten in eine Schale geben und miteinander vermengen. Wenn du das Joghurtdressing flüssiger haben möchtest, empfehlen wir dir, noch etwas Pflanzendrink einzurühren. Zum Vermengen verwenden wir gerne eine kleine Rührschüssel* sowie einen Schneebesen*.
2. Salatdressing abschmecken: Nach Gusto evtl. noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Veganes Joghurtdressing abfüllen: Das Salatdressing in ein sauberes Schraubglas füllen und im Kühlschrank lagern.
Haltbarkeit und Tipps
- Innerhalb von etwa 2 Tagen aufbrauchen. Verschlossen im Kühlschrank lagern. Vor dem Verzehr das vegane Joghurtdressing etwas schütteln.
- Das vegane Joghurtdressing passt eigentlich zu fast allen gemischten und grünen Salaten. Wir nehmen es auch manchmal als Dip für Gemüsesticks.
Wann und wozu kannst du das vegane Joghurtdressing am besten servieren?
- Zum grünen Salat: Der Klassiker: passt zu Kopfsalat, Feldsalat, Rucola & Co.
- Für Buddha Bowls oder bunte Gemüse-Bowls: Als frischer Kontrast zu gebratenem Gemüse, Tofu oder Reis.
- Als Dip für Rohkost oder Gemüsesticks: Perfekt für Snacks, Picknick oder Kindergeburtstag.
- Zu Kartoffeln oder Ofengemüse: Ob zu Kartoffelspalten, Süßkartoffeln oder Grillgemüse: es passt immer.
- Für Wraps & Sandwiches: Als cremige Komponente für kalte oder warme Füllungen.
- Zum Grillen: Als leichter Dip zu veganem Grillgut, wie z.B. Tofu, Seitan oder gegrilltem Brot.
- Für unterwegs oder Meal Prep: Das Dressing hält sich im Kühlschrank und ist ideal zum Mitnehmen.
- Als gesunde Alternative zu Fertigdressings: Ohne Konservierungsstoffe, Zucker oder künstliche Zusätze.
Unsere Küchenausstattung und Empfehlungen
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Diese Küchenhelfer verwenden wir besonders häufig:
- Küchenmesser* für Gemüse und Kräuter
- Glasschneidebrett*
- Rührschüssel-Set* für Salate und Teig
- Beschichtete Pfanne* für Gemüse und Wraps
- Großer Kochtopf* für Suppen und Beilagen
- Stabmixer* für Suppen, Pesto und Dips
- Messbecher* für Flüssigkeiten
- Salatschleuder* für knackige Salate
- Frischhaltedosen* für Meal Prep und Aufbewahrung
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Wir lieben nicht nur unser veganes Caesars-Dressing, sondern auch unser veganes Himbeerdressing, das vegane Joghurt-Dressing und unsere köstlich vegane Balsamico Creme.
✅ Rezeptkarte für veganes Joghurtdressing
Du kannst die Rezeptkarte gerne Screenshoten oder hier als PDF kostenlos herunterladen.
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