Diese herzhafte Waffel-Snackplatte ist die ideale Kombination aus warmem Soulfood und frischen Snacks! Die Waffeln bilden die Basis: dazu gibt’s Dips, Gemüsesticks, Mini-Toppings und pflanzliche Beilagen. Du kannst die Platte nach Lust und Saison gestalten: warm oder kalt servieren. Perfekt für Gäste, Brunch, Picknick oder Filmabende. Eine kreative Idee, die garantiert begeistert!
✅ Unter diesem Beitrag findest du das Rezept als kostenlosen Download.
Zutaten für ein Snack Board mit herzhaften Waffeln
- Waffeln aus Käse und Kartoffeln | Rezept für Kartoffel-Käse-Waffeln (vegane und vegetarische Variante)
- Waffeln aus Porree | unser Rezept für vegane Lauchwaffeln ohne Ei
- Ketchup | hier geht es zum Rezept für unseren selbstgemachten veganen Ketuchup ohne Haushaltszucker
- Frischkäse-Dip | unser einfaches Frischkäse-Dip-Rezept
- Karotten
- Gurken
- Datteltomaten
- optional: frische Petersilie oder Schnittlauch als essbare Dekoration
Hilfsmittel:
- Tablett oder großer Teller
- optional: ein Abschnitt Backpapier, das auf den Boden des Tabletts gelegt wird
- Küchenmesser
- Schälchen für die Dips
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Zubereitung: Herzhafte Waffeln auf einem Snack Board
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1. Ketchup-Dip zubereiten: Dafür entweder fertigen Ketchup verwenden oder selber herstellen. Bis zum Servieren kühl lagern.
2. Frischkäse-Dip herstellen: Den vegetarischen Frischkäse-Dip nach unserem Rezept zubereiten oder fertigen Kräuterfrischkäse nehmen. Bis zum Servieren den Frischkäse-Dip im Kühlschrank aufbewahren.
3. Gemüse vorbereiten: Gurken, Tomaten und Karotten säubern. Gurken und Karotten in Scheiben oder Sticks schneiden. Optional: Petersilie waschen, trocknen und in Stücke zupfen.
4. Herzhafte Waffeln zubereiten: Die Kartoffel-Käse-Waffeln und die Porree-Waffeln beispielsweise nach unserer Rezeptur mit einem Waffeleisen zubereiten. Die Waffeln schmecken frisch aus dem Waffeleisen am besten. Wenn du mehrere Waffeln gleichzeitig backen möchtest, kannst du die fertigen Waffeln in einem Backofen für kurze Zeit warm halten.
5. Snack Board anrichten:
- Wer mag, legt ein Backpapierzuschnitt auf den Boden des Tabletts. Dadurch verhinderst du weitgehend, dass die Waffeln zu stark auf das Holz des Tabletts fetten und so Fettflecke entstehen. Solltes du einen Teller aus Keramik oder Porzellan, Melamin oder Plastik verwenden, kannst du auf das Backpapier in der Regel verzichten.
- Zunächst die Schälchen mit den Dips füllen und auf das Tablett stellen. Die herzhaften Waffeln und das Gemüse um die Schälchen herum legen. Nach Gusto mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren. Yummi!
Tipps
- Solltest du Waffeln übrig haben, kannst du diese in einer verschlossenen Box aufbewahren und am nächsten Tag noch einmal für etwa 5 bis 10 aufbacken. Wir backen unsere Waffeln bei ca. 200°C Ober- und Unterhitze bzw. bei 180°C Umluft in einem Backofen auf.
- Im kalten Zustand sind die Waffeln eher etwas labbrig und sehr weich. Wir genießen die herzhaften Waffeln am liebsten heiß oder zumindest lauwarm.
- Wir empfehlen dir, die Waffeln nicht länger als 2 Tage gekühlt aufzubewahren.
Wann und wozu am besten servieren?
- Als Snackplatte für Filmabende oder Spieleabende
- Beim Brunch oder Wochenendfrühstück
- Als Picknickidee mit vielen kleinen Dips
- Für Kindergeburtstage oder Partys
- Beim Grillen als Beilage oder Starter
- In geselliger Runde – perfekt zum Teilen
- Als kreative Schulverpflegung für Kinder
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✅ Rezeptkarte für vegane Käsewaffeln und Lauchwaffeln aus dem Waffeleisen
Du kannst die Rezeptkarte gerne Screenshoten oder hier als PDF kostenlos herunterladen.
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