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Man muss nicht immer warm essen oder kochen. Manchmal machen ein selbstgemachter Aufstrich und frisches Brot zum Abendbrot ebenso satt und glücklich. Unseren Quark kannst du vegan oder vegetarisch zubereiten. Gewürzt mit frischen Kräuter, Salz und Pfeffer ist er eine einfache und schnelle Beilage zu Brot und Brötchen.
Quark – vegane und vegetarische Variante
Zutaten für eine Portione
- 200 g Sojaquark (vegan) | Speisequark, fettarm (vegetarisch)
- Salz, Pfeffer
- je 1 EL getrocknete oder frische Petersilie und Basilikum
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL Leinöl
Optional:
- 2 bis 3 Scheiben Vollkornbrot
Nährwertangaben pro veganer Portion: K: 16 g | E: 26 g | F: 22 g | kcal: 368
Nährwertangaben por vegetarischer Portion: K: 10 g | E: 22 g | F: 14 g | kcal: 258
Abkürzungen: g = Gramm | EL = Esslöffel | TL = Teelöffel | K= Kohlenhydrate | E = Eiweiß | F = Fett | kcal = Kalorien
Zubereitung
1. Alle Zutaten fmiteinander vermengen und nach Gusto abschmecken.
2. Den Quark bis zum Servieren kaltstellen. Zum Vollkornbrot als Dip oder Aufstrich reichen.
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Quelle Beitragsbild, Pin-Bild und Bild auf der Rezeptkarte: www.pixabay.com
