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Gemüse kann man prima grillen. Fast jede Gemüsesorte eignet sich dafür. Grillgemüse kannst du beispielsweise auf dem Grill, in der Pfanne oder im Backofen zubereiten. Vegetarische und vegane Grillspieße kannst du einfach vorbereiten und je nach Geschmack anpassen. Das Grillgemüse eignet sich als Beilager oder als Hauptspeise sowie als Fingerfood und Snack für zwischendurch.
Leckeres Grillgemüse am Spieß – vegetarisch & vegan
Zutaten für 6 Grillspieße – vegetarisch & vegan
- 1 Karotte
- 1 bis 2 Zwiebeln
- etwa 100 g frische Pilze | z.B. Champignons
- 1 kleine Zucchini
- 1 Paprika
- 2 kleine Tomaten
- 2 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- Hilfsmittel: 6 Holz- oder Metallspieße, die für Grill, Backofen oder Pfanne geeignet sind
Nährwerte pro 100 g: K: 4 g | E: 1 g | F: 2 g | kcal: 45
Abkürzungen: g = Gramm | EL = Esslöffel | K= Kohlenhydrate | E = Eiweiß | F = Fett kcal = Kalorien
Zubereitung
1. Das Gemüse reinigen und in mundgerechte Würfel oder Scheiben schneiden.
2. Abwechselnd das Gemüse auf die Spieße stecken. Tipp: Einfacher geht es, wenn die Spieße vorher mit Öl benetzt werden.
3. Die Gemüsespieße mit Öl beträufeln sowie mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Das Grillgemüse auf das Grillrost legen und von allen Seiten grillen. Darauf achten, dass die Spieße gleichmäßig gedreht werden, bis die gewünschte Grillbräune erreicht ist.
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Rezept: Einfache Grillspieße – vegetarisch und vegan | Beitragsbild und Pinbild: pexels.com
