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Unsere vegane Snackplatte im XL-Format eignet sich z.B. für:

  • einen Grillabend
  • ein Buffet
  • einen Brunch
  • eine Game Night | Spielabend
  • ein Treffen mit Freunden
  • das Abendbrot
  • ein Picknick
  • Ostern
  • Silvester
  • Weihnachten
  • den Geburtstag u.v.m

In diesem Post erklären wir dir Schritt-für-Schritt, wie du auch so eine fantastische Snackplatte mit veganem Fingerfood anrichten kannst.


Vegane Snackplatte im Video

Unter dem Video findest du wie immer alle Rezepte und Zutaten, die du für eine große vegane Snackplatte benötigst. Dort kannst du die Rezepte auch downloade und auf Wunsch ausdrucken.

https://www.youtube.com/watch?v=EKgxzIiy5Jk

Schaue gern auf unserem neuen YouTube-Kanal vorbei und abonniere uns dort.


Vegane Snackplatte XL-Version

vegane snackplatte
Foto: Mögliche Zutaten für ein XL Snack Board | Veganes Fingerfood | Platte

Zutaten für etwa 4 bis 6 Personen 

Dips, Obst und Gemüse

Dips

Obst und Gemüse

  • etwa 4 bis 6 Salatblätter | z.B. von Romanaherzen
  • 1/2 Salatgurke
  • 2 mittlere Karotten
  • 1 kleines Bund Radieschen | alternativ: Rettich, Sellerie oder Kohlrabi
  • etwa 200 g Himbeeren | alternativ: Heidelbeeren, Erdbeeren oder Weintrauben
  • 1 bis 2 Pflaumen
  • 6 Oliven-Tomaten-Spieße: 6 Oliven | 6 Kirschtomaten | 6 Basilikumblätter | 6 Holzspieße
  • 10 bis 15 Cherrytomaten

Knabbereien, Sonstiges & Deko

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Knabbereien

  • 2 bis 5 EL Studentenfutter | alternativ: Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne
  • 10 bis 15 vegane Cracker oder ähnliches
  • 5 bis 10 Datteln | entsteinte Softdatteln  | alternativ: Feigen

Sonstiges

Optional zur Dekoration

  • frische Minze
  • Petersilie
  • Basilikum

Hilfsmittel: Küchenmesser | Küchensieb | Servierplatte* (etwa 36 cm Durchmesser) | Olivenboot* | Spieße, kleine Schälchen, Bambusboote* oder Paprikahälften zum Befüllen und Servieren

Abkürzungen: g = Gramm | EL = Esslöffel | KH = Kohlenhydrate | F = Fett | E = Eiweiß | kcal = Kalorien

*Affiliate Link: Du findest am Ende des Beitrages alle Informationen zu diesen Produkten. | Bestimmte Inhalte, die auf dieser Website angezeigt werden, stammen von amazon. Diese Inhalte werden „wie besehen“ bereitgestellt und können jederzeit geändert oder entfernt werden. 


Freebie für dich

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Endlich kein Chaos mehr bei deiner Snackplanung! Mit unserem kostenlosen Snackplatten-Guide für vegane Snacks und Fingerfood bist du in der Lage in wenigen Schritten eine köstliche Snackplatte anzurichten. Alle Infos sowie die kostenlosen Checklisten und das eBook findest du hier auf unserem Blog. Hinweis: Das eBook ist wirklich kostenfrei für dich. Du kannst es im PDF-Format herunterladen und nach Wunsch zuhause ausdrucken. Es gibt auch eine kostenpflichtige Printversion*, die du dir bequem nach Hause liefern lassen kannst. Viel Freude damit.

*Affiliate-Link: Mehr Infos dazu findest du am Ende des Beitrags.


Zubereitung der veganen Snackplatte

1. Gemüse und Obst vorbereiten

Sämtliches Gemüse putzen, ggf. entkernen und trocknen. Salatgurke in Scheiben und Karotten in Streifen schneiden. Von den Radieschen das Grün entfernen. Die Pflaume(n) in Scheiben oder Stücke schneiden. Datteln nach Wunsch halbieren. Gurkenscheiben und Kartottensticks jeweils auf Salatblätter anrichten. Die Himbeeren in kleine Bambusboote oder Schälchen abfüllen. Wer mag, toppt die Himbeeren mit frischer Minze.

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Oliven-Tomaten-Spieße zubereiten: Dafür je Spieß 1 Tomate, 1 Olive und 1 Basilikumblatt zusammenstecken. Die Spieße kannst du z.B. auf einem Olivenboot* anrichten. Die halbierten Datteln sowie Studentenfutter kannst du ebenfalls im Olivenboot anrichten.

*Affiliate Link: Du findest am Ende des Beitrages alle Informationen dazu. 


2. Dips zubereiten

Entweder die veganen Dips selber zubereiten oder verzehrfertige vegane Dips kaufen. Das Rezept für die vegane Kartoffelcreme findest du hier. Und das Rezept für den veganen Frühlingsquark findest du dort.

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Bild: Veganer Frühlingsquark aus wenigen Zutaten.
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Bild: Vegane Kartoffelcreme – als Dip oder Aufstrich

Die veganen Dips jeweils in die Paprikahälften füllen. Alternativ kannst du die Dips auch in kleine Schälchen füllen.


3. Sonstiges und Knabbereien vor- und zubereiten

Mini Wraps und Tofubällchen nach Rezept zubereiten und bis zum Anrichten kühl stellen. Baguette in Scheiben schneiden und die Sesamcracker bereitstellen. Das Studentenfutter und die Datteln kannst, wie bereits erwähnt, in dem Olivenboot anrichten.

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Die veganen Tofubällchen schmecken warm und kalt.

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Die veganen Mini Wraps kann man sehr gut vorbereiten. Zudem sind die veganen Wrapschnecken (so wie wir sie nennen) einfach zuzubereiten.


4. Vegane Snacks und Fingerfood anrichten

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Dafür zunächst das Olivenboot quer auf die Servierplatte stellen. Das Olivenboot mit Datteln, Pflaumen, Nüssen und Oliven-Tomaten-Spießen füllen.

Danach die Bambusboote mit den Himbeeren sowie die Paprikahälften mit den Dips und die Salatblätter mit den Gurkenscheiben und Karottensticks auf der Servierplatte anrichten.

Abschließend das Baguette, die Cracker, Tofubällchen und Mini Wraps hinzufügen. Ganz zum Schluss kannst du die Lücken mit Radieschen und kleinen Tomaten füllen. Wer mag, dekoriert mit frischer Petersilie, Basilikum und Minze.


PIN MICH

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Veganes Fingerfood | Veganes XL Snack Board | Vegane Snackplatte | Vegane Snacks


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