Du suchst nach einer Idee für Gäste, die schnell vorbereitet ist, lecker schmeckt und alle begeistert? Dann ist unsere vegane Snackplatte in XL genau das Richtige. Sie kombiniert bunte Dips, Aufstriche, Gemüsesticks, Cracker, Obst, Nüsse und mehr – ganz ohne Fleisch oder Käse. Ob als Partysnack, für ein Picknick oder als unkompliziertes Abendessen: Diese Snackplatte ist optisch ein Highlight und zeigt, wie kreativ und lecker vegane Küche sein kann.
In diesem Post erklären wir dir Schritt-für-Schritt, wie du auch so eine fantastische Snackplatte mit veganem Fingerfood anrichten kannst.
✅ Unter diesem Beitrag findest du das Rezept als kostenlosen Download.
Zutaten für etwa 4 bis 6 Personen
✅ Unter diesem Beitrag findest du das Rezept als kostenlosen Download.
Dips, Obst und Gemüse
Dips
- ca. 150 g veganer Frühlingsquark | Rezept für veganen Frühlingsquark | alternativ: Sojajoghurt, Frischecreme oder ähnliche vegane Dips
- ca. 150 g vegane Kartoffelcreme | Rezept für vegane Kartoffelcreme | alternativ: Hummus, Mango Chutney oder Rote Bete-Cashew-Creme
- 1 Paprika in 2 Hälften geschnitten, entkernt und gesäubert | zum Befüllen mit den veganen Dips
Obst und Gemüse
- etwa 4 bis 6 Salatblätter | z.B. von Romanaherzen
- 1/2 Salatgurke
- 2 mittlere Karotten
- 1 kleines Bund Radieschen | alternativ: Rettich, Sellerie oder Kohlrabi
- etwa 200 g Himbeeren | alternativ: Heidelbeeren, Erdbeeren oder Weintrauben
- 1 bis 2 Pflaumen
- 6 Oliven-Tomaten-Spieße: 6 Oliven | 6 Kirschtomaten | 6 Basilikumblätter | 6 Holzspieße
- 10 bis 15 Cherrytomaten
Knabbereien
- 2 bis 5 EL Studentenfutter | alternativ: Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne
- 10 bis 15 vegane Cracker oder ähnliches
- 5 bis 10 Datteln | entsteinte Softdatteln | alternativ: Feigen
Sonstiges
- 1 Baguette | alternativ: Lieblingsbrot, Knäckebrot, Fladenbrot oder Kurkumabaguette
- etwa 10 vegane Tofubällchen | Rezept für vegane Tofubällchen | alternativ: vegane Energiebällchen
- 6 bis 10 vegane Mini Wraps | Rezept für Mini-Wraps | alternativ: veganes Laugenkonfekt
Optional zur Dekoration
- frische Minze
- Petersilie
- Basilikum
Hilfsmittel: Küchenmesser | Küchensieb | Servierplatte (etwa 36 cm Durchmesser) | Olivenboot | Spieße, kleine Schälchen, Bambusboote oder Paprikahälften zum Befüllen und Servieren
Zubereitung der veganen Snackplatte
✅ Unter diesem Beitrag findest du das Rezept als kostenlosen Download.
1. Gemüse und Obst vorbereiten
Sämtliches Gemüse putzen, ggf. entkernen und trocknen. Salatgurke in Scheiben und Karotten in Streifen schneiden. Von den Radieschen das Grün entfernen. Die Pflaume(n) in Scheiben oder Stücke schneiden. Datteln nach Wunsch halbieren. Gurkenscheiben und Kartottensticks jeweils auf Salatblätter anrichten. Die Himbeeren in kleine Bambusboote oder Schälchen abfüllen. Wer mag, toppt die Himbeeren mit frischer Minze.
Oliven-Tomaten-Spieße zubereiten: Dafür je Spieß 1 Tomate, 1 Olive und 1 Basilikumblatt zusammenstecken. Die Spieße kannst du z.B. auf einem Olivenboot anrichten. Die halbierten Datteln sowie Studentenfutter kannst du ebenfalls im Olivenboot anrichten.
2. Dips zubereiten
Entweder die veganen Dips selber zubereiten oder verzehrfertige vegane Dips kaufen. Das Rezept für die vegane Kartoffelcreme findest du hier. Und das Rezept für den veganen Frühlingsquark findest du dort.
Die veganen Dips jeweils in die Paprikahälften füllen. Alternativ kannst du die Dips auch in kleine Schälchen füllen.
3. Sonstiges und Knabbereien vor- und zubereiten
Mini Wraps und Tofubällchen nach Rezept zubereiten und bis zum Anrichten kühl stellen. Baguette in Scheiben schneiden und die Sesamcracker bereitstellen. Das Studentenfutter und die Datteln kannst, wie bereits erwähnt, in dem Olivenboot anrichten.
Die veganen Tofubällchen schmecken warm und kalt.
Die veganen Mini Wraps kann man sehr gut vorbereiten. Zudem sind die veganen Wrapschnecken (so wie wir sie nennen) einfach zuzubereiten.
4. Vegane Snacks und Fingerfood anrichten
Dafür zunächst das Olivenboot quer auf die Servierplatte stellen. Das Olivenboot mit Datteln, Pflaumen, Nüssen und Oliven-Tomaten-Spießen füllen.
Danach die Bambusboote mit den Himbeeren sowie die Paprikahälften mit den Dips und die Salatblätter mit den Gurkenscheiben und Karottensticks auf der Servierplatte anrichten.
Abschließend das Baguette, die Cracker, Tofubällchen und Mini Wraps hinzufügen. Ganz zum Schluss kannst du die Lücken mit Radieschen und kleinen Tomaten füllen. Wer mag, dekoriert mit frischer Petersilie, Basilikum und Minze.
Wann und wozu die vegane XL Snackplatte am besten passt
-
Für Partys und Feiern:
Ob Geburtstage, Gartenpartys oder entspannte Abende – die Platte ist ein echter Hingucker und versorgt deine Gäste mit leckerem veganen Fingerfood. -
Als Buffet-Beitrag:
Ideal für ein veganes oder gemischtes Buffet, bei dem verschiedene Snacks angeboten werden. So können sich alle nach Herzenslust bedienen. -
Beim gemütlichen Filmabend:
Perfekt zum Snacken auf der Couch, wenn Lust auf etwas Leichtes und Vielfältiges besteht. -
Für Spieleabende:
Die kleinen Happen sorgen dafür, dass alle konzentriert und glücklich bleiben – ohne viel Aufwand. -
Als Brunch-Highlight:
Ergänze dein Frühstücksbuffet mit einer bunten Snackplatte voller Obst, Gemüse, Nüssen und veganen Leckereien. -
Bei Überraschungsbesuch:
Schnell zusammengestellt und trotzdem beeindruckend – ideal, wenn spontan Gäste kommen. -
Für Picknick und Outdoor:
Die Snackplatte lässt sich gut transportieren und unterwegs genießen. -
Als gesunde Pause im Büro:
Teile die Platte mit Kollegen – so bleibt der Snack frisch, lecker und abwechslungsreich. -
Für Kindergeburtstage:
Bunte Snacks, die gesund sind und gut ankommen – eine tolle Alternative zu klassischen Süßigkeiten. -
Als vegetarisch/vegane Option bei Grillabenden:
Bietet den veganen Gästen eine reichhaltige und schmackhafte Snack-Auswahl neben dem Grillgut.
✅ Rezeptkarte für vegane Snackplatte XL
Du kannst die Rezeptkarte gerne Screenshoten oder hier als PDF kostenlos herunterladen.
PIN MICH
Teile dieses Rezept auf Pinterest und merke es dir dort für später.
