Veganes Fingerfood | Veganes XL Snack Board

veganes fingerfood snack board

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Wir haben das perfekte vegane Fingerfood für dich parat. Unser veganes XL Snack Board eignet sich z.B. für:

  • einen Grillabend
  • ein Buffet
  • einen Brunch
  • eine Game Night | Spielabend
  • ein Treffen mit Freunden
  • das Abendbrot
  • ein Picknick
  • den Geburtstag u.v.m

In diesem Post erklären wir dir Schritt-für-Schritt, wie du auch so ein fantastisches Snack Board mit veganem Fingerfood anrichten kannst.


Veganes Fingerfood | Veganes XL Snack Board

veganes fingerfood snack board

Foto: Mögliche Zutaten für ein XL Snack Board | Veganes Fingerfood | Platte


Zutaten für ein XL Snack Board mit veganem Fingerfood | für etwa 4 Personen

Dips, Obst und Gemüse

Dips

Obst und Gemüse

  • etwa 4 bis 6 Salatblätter | z.B. von Romanaherzen
  • 1/2 Salatgurke
  • 2 mittlere Karotten
  • 1 kleines Bund Radieschen | alternativ: Rettich, Sellerie oder Kohlrabi
  • etwa 200 g Himbeeren | alternativ: Heidelbeeren, Erdbeeren oder Weintrauben
  • 1 bis 2 Pflaumen
  • 6 Oliven-Tomaten-Spieße: 6 Oliven | 6 Kirschtomaten | 6 Basilikumblätter | 6 Holzspieße
  • 10 bis 15 Cherrytomaten

Knabbereien, Sonstiges & Deko

Knabbereien

  • 2 bis 5 EL Studentenfutter | alternativ: Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne
  • 10 bis 15 vegane Cracker oder ähnliches
  • 5 bis 10 Datteln | entsteinte Softdatteln  | alternativ: Feigen

Sonstiges

Optional zur Dekoration

  • frische Minze
  • Petersilie
  • Basilikum

Hilfsmittel: Küchenmesser | Küchensieb | Servierplatte* (etwa 36 cm Durchmesser) | Olivenboot* | Spieße, kleine Schälchen, Bambusboote* oder Paprikahälften zum Befüllen und Servieren

Abkürzungen: g = Gramm | EL = Esslöffel | KH = Kohlenhydrate | F = Fett | E = Eiweiß | kcal = Kalorien

*Affiliate Link: Du findest am Ende des Beitrages alle Informationen zu diesen Produkten.


Zubereitung

1. Gemüse und Obst vorbereiten

Sämtliches Gemüse putzen, ggf. entkernen und trocknen. Salatgurke in Scheiben und Karotten in Streifen schneiden. Von den Radieschen das Grün entfernen. Die Pflaume(n) in Scheiben oder Stücke schneiden. Datteln nach Wunsch halbieren. Gurkenscheiben und Kartottensticks jeweils auf Salatblätter anrichten. Die Himbeeren in kleine Bambusboote oder Schälchen abfüllen. Wer mag, toppt die Himbeeren mit frischer Minze.

oliven tomaten spieße

Foto: Oliven-Tomaten-Spieße mit Basilikum

Oliven-Tomaten-Spieße zubereiten: Dafür je Spieß 1 Tomate, 1 Olive und 1 Basilikumblatt zusammenstecken. Die Spieße kannst du z.B. auf einem Olivenboot* anrichten. Die halbierten Datteln sowie Studentenfutter kannst du ebenfalls im Olivenboot anrichten.

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2. Dips zubereiten

Entweder die veganen Dips selber zubereiten oder verzehrfertige vegane Dips kaufen. Das Rezept für die vegane Kartoffelcreme findest du hier. Und das Rezept für den veganen Frühlingsquark findest du dort.

einfache vegane kartoffelcreme

Foto: Vegane Kartoffelcreme in Paprikahälfte

veganer Dip

Foto: Veganer Frühlingsquark in einer Paprikahälfte.

Die veganen Dips jeweils in die Paprikahälften füllen. Alternativ kannst du die Dips auch in kleine Schälchen füllen.


3. Sonstiges und Knabbereien vor- und zubereiten

Mini Wraps und Tofubällchen nach Rezept zubereiten und bis zum Anrichten kühl stellen. Baguette in Scheiben schneiden und die Sesamcracker bereitstellen. Das Studentenfutter und die Datteln kannst, wie bereits erwähnt, in dem Olivenboot anrichten.

vegane tofubällchen

Foto: Vegane Tofubällchen

Die veganen Tofubällchen schmecken warm und kalt.

wrapschnecken vegan und vegetarisch rezept

Foto: Vegane Mini-Wraps

Die veganen Mini Wraps kann man sehr gut vorbereiten. Zudem sind die veganen Wrapschnecken (so wie wir sie nennen) einfach zuzubereiten.


4. Veganes Snack Board anrichten

Dafür zunächst das Olivenboot quer auf die Servierplatte stellen. Das Olivenboot mit Datteln, Pflaumen, Nüssen und Oliven-Tomaten-Spießen füllen.

veganes Fingerfood

Foto: Veganes Snack Board mit Fingerfood anrichten.

Danach die Bambusboote mit den Himbeeren sowie die Paprikahälften mit den Dips und die Salatblätter mit den Gurkenscheiben und Karottensticks auf der Servierplatte anrichten.

Abschließend das Baguette, die Cracker, Tofubällchen und Mini Wraps hinzufügen. Ganz zum Schluss kannst du die Lücken mit Radieschen und kleinen Tomaten füllen. Wer mag, dekoriert mit frischer Petersilie, Basilikum und Minze.


Snack Board Idee im Video

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Musiker: Jef Lieder: Golden und July


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veganes fingerfood rezepte

Veganes Fingerfood | Veganes XL Snack Board


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